歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：芋頭毛豆漿，非常適合1歲以上寶寶秋季食用，本食譜不僅可以給寶寶補充卵磷脂，改善大腦的記憶力和智力水平，還可以增強寶寶免疫功能，提高寶寶機體的抵抗力，為寶寶秋季預防感冒等疾病，提前做好準備。

芋頭豆漿的營養價值與功效：

毛豆具有增強食欲、健脾潤燥、清熱解毒的功效。毛豆中的卵磷脂，是大腦發育不可缺少的營養，可以改善寶寶大腦的記憶力和智力水平。另外，毛豆中的鐵，非常容易被人體吸收，可以作為兒童補充鐵的食物。

芋頭口感細軟，是一種很好的堿性食物。芋頭中，含有黏液蛋白，被人體吸收后，能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能。

毛豆和芋頭搭配，不僅可以給寶寶補充卵磷脂，改善寶寶大腦的記憶力和智力水平，還可以增強寶寶免疫功能，提高寶寶自身的抵抗力。

需要的食材有：芋頭、鮮毛豆

現在開始芋頭豆漿的制作：

【1】把毛豆洗凈，剝去外皮，用清水把剝出的毛豆粒清洗一下，放入鍋中，加水，中火煮30分鐘，取一個豆嘗嘗，煮熟后，撈出，備用；↓圖

bee爸提示：毛豆和黃豆一樣，含有皂素等有毒成分，如果毛豆沒有煮熟，就有可能引起中毒。

【2】芋頭洗凈，放入鍋中，加適量的清水，中火煮40分鐘，用筷子插芋頭，如果很輕松就能插透，就說明芋頭熟了，把芋頭撈出?！龍D

放涼，剝去外皮，用切成小塊。↓圖

【3】把切好的芋頭和煮熟的毛豆一起放入豆漿機或攪拌機，加入礦泉水或白開水，水以沒過食材為準，選擇果汁檔，攪打大約2分鐘，芋頭豆漿就做好了，倒入杯子里，就可以喝了。↓圖

bee爸提示：想喝更細膩的，就用漏斗過濾一下。