毛豆嘌呤含量高嗎

每100克毛豆的嘌呤含量約為27mg，因此毛豆屬于中嘌呤食物，因此痛風(fēng)患者可以適量吃一些毛豆。

而且毛豆中的蛋白質(zhì)含量較高，毛豆可以為尿酸高的朋友提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，因?yàn)槟蛩岣呤切枰拗迫忸惖臄z入量的，蛋白質(zhì)的來(lái)源就十分有限了，同時(shí)蛋類、奶類也可以提供豐富的蛋白質(zhì)。

對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，盡量避免中高嘌呤食物，一般高于70mg/100g的食物最好就要嚴(yán)格控制一下。另外還有一點(diǎn)的是，并不是高嘌呤食物，痛風(fēng)/高尿酸患者就一定碰都不讓碰了，少吃一點(diǎn)其實(shí)并不是絕對(duì)不行的，就像糖尿病患者，高糖食物的確對(duì)他們影響較大，但不代表他們完全不能吃，只要維持血糖穩(wěn)定，并沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物。

毛豆什么人不能吃

1、尿毒癥患者忌食。因?yàn)槟蚨景Y患者不宜吃含鉀高的食物，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，而毛豆含鉀高，所以是不能吃的。

2、對(duì)黃豆有過(guò)敏體質(zhì)者不宜吃。毛豆就是黃豆，只是黃豆年輕的時(shí)候的樣子而已，所以對(duì)黃豆過(guò)敏體質(zhì)者也不能吃毛豆。

3、三歲以下的幼兒，久病體虛人群忌食。太小的孩子吃豆類食物不容易消化，會(huì)引起腹脹等不適感，也需父母留意。久病體虛人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹瀉者不宜食用。腹瀉者不宜食用毛豆，否則會(huì)加重腹瀉患者的病情。因?yàn)槊故菦鲂缘模粤藭?huì)加大腸胃的不適。

5、消化不良者忌食。毛豆多吃可能引起腹脹，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建議每天控制在一把的量。

痛風(fēng)患者飲食禁忌

1、高嘌呤食物

如果患者是處在急性期，也就是說(shuō)發(fā)病期關(guān)節(jié)比較疼痛的時(shí)候，就應(yīng)該多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，而不是大魚(yú)大肉。在古代痛風(fēng)這種毛病應(yīng)該是富貴人家才會(huì)得的病，因?yàn)橹挥懈毁F人家才會(huì)天天喝酒、天天吃肉，導(dǎo)致血液里面的尿酸越來(lái)越多。有痛風(fēng)的人還不應(yīng)該吃火鍋，如果真的特別想吃火鍋，就應(yīng)該吃清湯寡水的火鍋，盡量別選湯底十分濃稠的火鍋，因?yàn)檫@些湯底十分濃稠的火鍋大部分都是用動(dòng)物的骨頭熬制成的。

2、高鹽份食物

如果鹽分?jǐn)z入過(guò)多，就會(huì)使小動(dòng)脈痙攣，血壓升高，這很有可能會(huì)促使腎小動(dòng)脈硬化過(guò)程加快，那也有促進(jìn)尿酸沉淀的作用，如果患有痛風(fēng)的人，平時(shí)喜歡吃的比較咸，那么一定要將這個(gè)習(xí)慣改正過(guò)來(lái)。茼蒿菜等蔬菜里面的鈉鹽含量比較高，痛風(fēng)病人不應(yīng)該吃茼蒿菜。

3、高脂肪食物

脂肪過(guò)多攝入也會(huì)導(dǎo)致減少尿酸的排出，痛風(fēng)患者每天的脂肪攝入量一定要控制在50克左右，注意要以植物油為主，千萬(wàn)不要過(guò)多的食用動(dòng)物性脂肪，做菜要少放油。如果痛風(fēng)病人長(zhǎng)期處于痛風(fēng)的間歇期，并杰高尿酸血癥也得到了控制，那么飲食限制就可以進(jìn)一步放寬，但是也不能夠亂吃，飲食還是要以低嘌呤為主。