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　　根據(jù)中醫(yī)理論，冬令是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但要因人而宜，不能一味地蠻補(bǔ)，需要提醒父母的是：進(jìn)補(bǔ)時(shí)要根據(jù)寶寶的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，并注意烹調(diào)方法。 　　遵循下面10個(gè)法則，這個(gè)冬季寶寶一定能為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。 　　法則1：選富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的食物 　　為了增強(qiáng)抗寒能力，我們的身體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失比較多，飲食中的熱能需要相應(yīng)增加。要讓寶寶適當(dāng)增加主食，多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。 　　法則2：冬季蔬菜是個(gè)寶 　　冬季是蔬菜的淡季，品種較單調(diào)，媽媽可以擴(kuò)大蔬菜品種，從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍(lán)族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿卜

現(xiàn)在孩子比較挑食,很多孩子不喜歡吃蔬菜,尤其是青菜、胡蘿卜、豆類等有營(yíng)養(yǎng)的食物。孩子的用餐習(xí)慣也很差，只有少數(shù)幼兒能由始至終的獨(dú)立進(jìn)餐，大部分孩子還等著老師來喂，也有很多孩子吃飯時(shí)坐不住，常常東轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)西看看，進(jìn)食習(xí)慣很差，以下這篇文章就是有關(guān)現(xiàn)在兒童的進(jìn)食習(xí)慣造成的缺鐵性貧血。市教育科學(xué)研究院本月完成了“上海學(xué)前兒童家庭飲食與營(yíng)養(yǎng)保健現(xiàn)狀研究”大型調(diào)查，結(jié)果顯示，上海小囡嘴巴越來越刁，超過四成的孩子把甜食或肉類作為最喜歡吃的食物，面點(diǎn)、奶類等眾多食物鐘情者寡。此外，還有超過一成的娃娃吃早飯沒規(guī)律，六成孩子不能獨(dú)立進(jìn)食，這些不良習(xí)慣都導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)攝入極不平衡，而使幼兒的缺鐵性貧血率居高不下。 　　研究者向上海1258個(gè)3-6歲幼兒的家庭發(fā)放了問卷，最終獲得的1153份有效答卷顯示，91.1%的家庭每天為孩子準(zhǔn)備點(diǎn)心，只有不足一成的家庭不能經(jīng)常提供水果。然

   　怎樣應(yīng)對(duì)寶寶的厭食挑食？ 　　1.當(dāng)寶寶偏食挑食時(shí)，千萬不要直入主題，逼迫寶寶吃飯，而要繞道而行，通過一些比較策略的方式來增加吃飯的樂趣，幫助寶寶擺脫厭惡吃飯的情緒。比如，給寶寶盛上飯，然后跟他說些看起來有些無關(guān)的話：“這飯真好看，你猜猜是怎么做出來的？這塊胡蘿卜像不像一個(gè)圓圓的太陽？你想把太陽吃進(jìn)肚子，把你肚子里的蟲子曬跑嗎？”如果媽媽能巧妙地講話題轉(zhuǎn)移到“吃”之外，寶寶便會(huì)在這種輕松就餐的活動(dòng)中感受到樂趣，慢慢也就愛上吃飯了。 　　2.適當(dāng)采取游戲“戰(zhàn)術(shù)”。根據(jù)寶寶的喜好做游戲，是增進(jìn)他與食物之間親切感非常好的方式之一。假定寶寶看過大力水手的動(dòng)畫片，那就可以利用大力水手來鼓勵(lì)寶寶多吃飯菜。“大力水手現(xiàn)在沒有力氣了，他要吃菠菜了哦。來，大力水手，先吃一口這種紅色的菠菜(胡蘿卜)吧！再吃一口這種綠色的菠菜(小白菜)吧！”一

雞肉泥，寶寶易吸收適合人群：8個(gè)月以上寶寶 8個(gè)月寶寶開葷，雞肉泥很適合作為第一道肉食給寶寶。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，寶寶易吸收，是媽媽必學(xué)的寶寶輔食哦。 【 食 材 】 雞胸肉30克，水30毫升 【 步 驟 】 1、將雞胸肉剁碎。 2、將剁碎的雞肉放入鍋中。 3、雞胸肉蒸熟。 4、將蒸熟的雞胸肉壓成泥狀，再用湯匙給寶寶喂食。小月齡寶寶吃的話，建議加入少許雞湯，放到攪拌機(jī)攪得更細(xì)膩再喂食哦。 小貼士 做好的雞肉泥可以放在輔食盒冷藏儲(chǔ)存，建議在1-2天內(nèi)吃完。

寶寶平生第一次吃輔食，會(huì)有怎樣的故事發(fā)生？ 　　吃蛋黃的故事 　　傳統(tǒng)的喂養(yǎng)觀念認(rèn)為，寶寶到了四個(gè)月，從母體儲(chǔ)存的鐵質(zhì)消耗完畢，就要開始添加富含鐵質(zhì)又方便吞咽的食物——蛋黃。現(xiàn)在的兒保專家建議添加輔食不要早于4個(gè)月，也不要晚于6個(gè)月。因此，在寶寶四足月開始加蛋黃的爸媽，大有人在哦。 　　1、流得到處都是的蛋黃 　　覺得1/4蛋黃太麻煩，選擇了鵪鶉蛋，每次一只，且嚴(yán)格地用勺喂養(yǎng)。第一次吃沒有在蛋黃里滲很多的水，天天不知道如何把這東西弄到肚子里去，所以分泌了N多的口水，流得滿下巴都是，只能用勺子幫他的忙，把流出來的再刮回嘴里去，我稱之為“抗洪”或“糊墻”。(from 天天媽媽) 　　2、順利無比的稀蛋黃 　　我家程程是四個(gè)月吃的第一次輔食，聽醫(yī)生的話從半只熟蛋黃開始添加。怕寶寶噎著，所以用水調(diào)稀了。吃得挺好，第一次吃奶以外的東東，他很好奇，一會(huì)

食材清單 山藥……50g西蘭花……10g胡蘿卜……20g里脊肉……100g食鹽……少許購物清單山藥……3元/斤 西蘭花……3.5元/斤胡蘿卜……1元/斤里脊肉……20元/斤以上食材皆購于菜場(chǎng)烹飪步驟 1.將山藥切成小塊 2.胡蘿卜切片 3.將西蘭花切碎 4.將里脊肉剁成肉末 5.將山藥放入鍋中大火蒸約6分鐘 6.將煮熟的山藥碾壓成泥 7.向山藥泥中加入肉末西蘭花碎和少許食鹽 8.順時(shí)針攪拌上勁 9.將搓成乒乓球大小的肉丸放到胡蘿卜片上 10.將丸子放入鍋中中火蒸約8分鐘

   　酸奶宜飯后喝 　　專家認(rèn)為，空腹大量飲用酸奶不利健康。醫(yī)學(xué)資料指出，在通常狀況下，人體胃液的PH值在1～3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高時(shí)，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，從而有利于人體健康。因此，飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。 　　此外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及被徹底消化吸收就已排出。而飯后喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。 　　晚上喝酸奶補(bǔ)鈣 　　據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，

大概的時(shí)間點(diǎn)是： 早晨6點(diǎn)：母乳(或牛奶)上午9點(diǎn)：蒸雞蛋羹中午12點(diǎn)：母乳(或牛奶)下午3點(diǎn)：水果泥，果汁下午5點(diǎn)：粥(加碎菜、魚泥或肝泥、肉末)晚上8點(diǎn)：母乳(或牛奶)晚上11點(diǎn)：母乳(或牛奶) 下面是漫畫版，趕緊伸手往下翻~

　　很多兒童需要補(bǔ)鈣，如何補(bǔ)呢，下面列出關(guān)于維生素D、補(bǔ)鈣量約為供給量的1/2左右，其余應(yīng)從食物中攝取。 　　8.鈣劑使用時(shí)宜時(shí)口服。不能口服者可靜脈注射，但須注意速度要緩慢，且應(yīng)稀釋。 　　9.在給鈣劑同時(shí)應(yīng)補(bǔ)給適量VD，以增加鈣的吸收和利用。 　　10.切忌長(zhǎng)期大量使用鈣劑，以防止高鈣血癥發(fā)生及影響其它元素的吸收。

春節(jié)爸爸媽媽總會(huì)給孩子買上不少吃的東西，串門的客人也總會(huì)給主人家的孩子買些食品作禮物。那么，給孩子挑選食物卻是一件費(fèi)心的事情，選購時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：  　　1．天然成分的兒童食品最好  　　制作的材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加入人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香味素的食物，即使有甜味也是天然的。  　　2．貴的不一定好  　　很多父母總以為價(jià)位高或進(jìn)口的食品一定是最好的，所以給寶寶選購食品時(shí)一味求貴貪洋。而專家告誡：雖然有些食品價(jià)位高，但營(yíng)養(yǎng)不一定優(yōu)于價(jià)位低的食品，因?yàn)槭称返膬r(jià)格與其加工程序成正比，而與食品營(yíng)養(yǎng)含量成反比。加工程度越高的食品營(yíng)養(yǎng)素丟失越多，而價(jià)格卻很高。  　　3．少選膨化食品  　　這一類食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)含量卻極低。寶寶吃了既

寶寶腸胃嬌嫩，太涼的東西吃了不好。而水果大多都是涼性。那么寶寶輔食水果要蒸熟嗎？帶著疑問 ，讓我們一起來看看吧。 秋冬天天氣寒冷，有的媽媽都喜歡吧水果加熱或烹制后給孩子使用，因?yàn)檫@樣吃起來更孩子不會(huì)被涼到胃。有的媽媽卻認(rèn)為，加熱會(huì)流失水果的營(yíng)養(yǎng)，添加水果的時(shí)候控制好量即可。那么，爸爸媽媽們支持哪種說法呢？ （1）寶寶的食物溫度控制在37度左右為宜 小寶寶出生后吃的母乳，與母體溫度相同，也就是說最佳的喂養(yǎng)溫度應(yīng)該與正常人的體溫相同，36℃~37℃。如果輔食溫度相對(duì)較高，與母體存在差異，將不利于寶寶維持正常腸胃功能。因此建議家長(zhǎng)在給寶寶添加輔食時(shí)，端到寶寶面前的把食物溫度盡量要控制在40℃以下。 吃進(jìn)溫度過高的食物或水時(shí)，很容易灼傷口腔造成口腔潰瘍。長(zhǎng)期如此很容易影響孩子的食道功能，所以寶爸寶媽一定要給寶寶調(diào)整過來。

  　　專家指出，補(bǔ)鈣要根據(jù)孩子的具體情況而定。一般來說，只要不偏食，且日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，孩子一般不需要額外補(bǔ)鋅。  　　但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，于是很多家長(zhǎng)圖方便把鈣鋅放在一起補(bǔ)。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時(shí)補(bǔ)充容易使兩者“競(jìng)爭(zhēng)”，互相受到制約。  　　因此，這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。在補(bǔ)鋅時(shí)，除了要和鈣制劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣，吸收效果更好。

奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用后，會(huì)使血管壁壓力增加。 　　嬰幼兒的毛細(xì)血管很嫩弱，因此容易引起幼兒腦部毛細(xì)血管破裂，導(dǎo)致出血。出血多了會(huì)影響幼兒智力發(fā)育。 最好的辦法是，將奶粉加適量溫開水?dāng)嚦恚偌有┓涿叟c白砂糖，然后按1份奶粉20份熱開水的比例沖調(diào)給孩子喝，這樣沖調(diào)的奶粉味道與母乳相當(dāng)，適合嬰兒飲用。

　　2歲以后的寶寶走路已經(jīng)十分自如，活動(dòng)范圍也不斷擴(kuò)大，智力發(fā)展正處于關(guān)鍵時(shí)期，所以這一階段要補(bǔ)充足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)來滿足寶寶的需要。 　　一、 要注意食品的多樣化：糧食、豆類、肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖各類食品都要吃。各類食品之間調(diào)配得當(dāng)，即葷素食、粗細(xì)糧食品攝入比例適當(dāng)，不能偏食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。每天應(yīng)吃主食100-150克，肉、蛋、魚類食品約75克，蔬菜100-150克，外加250克左右的牛奶。 　　二、 2歲以后寶寶已長(zhǎng)出20顆左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，將蔬菜、肉類等食品切成細(xì)絲、小片或小丁即可。既能滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)需要，又能適應(yīng)寶寶的咀嚼能力。米飯、及餃子、包子等各類面食對(duì)寶寶來說都是適宜的。 　　三、 寶寶的飲食要考慮到色、香、味、形及品種變換，以增進(jìn)寶寶的食欲，但是不要給寶寶吃刺激性的食品，如辣椒、咖

寶寶多吃胡蘿卜有什么好處？胡蘿卜寶寶輔食怎么做好吃？我們都知道小寶寶多吃胡蘿卜可明目，下面推薦幾種胡蘿卜寶寶輔食的做法。 一、胡蘿卜木耳蒸肉 木耳含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，寶寶食用木耳能補(bǔ)充鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，預(yù)防缺鈣和缺鐵性貧血，還有利于腸胃健康。建議寶寶滿8月齡后食用，但鮮木耳可誘發(fā)日光性皮炎，寶寶不宜食用，可選擇干木耳。 菜名：胡蘿卜木耳蒸肉 月齡：適合11個(gè)月以上的寶寶 食材：雞肉50g、木耳2朵（需提前泡發(fā)）、胡蘿卜20g、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉10g、檸檬片 工具：菜刀、菜板、輔食機(jī)、碗、擦絲刀、吸油紙、蒸鍋、蛋清分離器 制作步驟 1、泡發(fā)后的木耳切碎 2、胡蘿卜去皮洗凈后擦絲備用 3、雞

　　給寶寶添加輔食不止是動(dòng)手那么簡(jiǎn)單，還需要?jiǎng)幽X，給寶寶添加輔食要知道一些禁忌，不然很有可能會(huì)對(duì)寶寶的身體健康有影響哦。 　　添加輔食有四忌 　　寶寶營(yíng)養(yǎng)不良大多是因?yàn)閷殞殧z取的營(yíng)養(yǎng)滿足不了自身的營(yíng)養(yǎng)所需，除了先天因素外，其中很大一部分原因是因?yàn)檩o食添加不合理，媽媽要知曉輔食添加有4忌，那么，輔食添加的四忌是什么？ 　　1、過早 　　初生寶寶離開母體，消化器官都很嬌嫩，消化腺很不發(fā)達(dá)，對(duì)事物的消化能力有限，同時(shí)因?yàn)樵S多消化酶尚未形成，此時(shí)的寶寶沒有能力消化輔食，如果過早給寶寶添加輔食，會(huì)增加寶寶的消化負(fù)擔(dān)，且很多輔食不能及時(shí)消化或者消化不了滯留在寶寶腹中，易造成腹脹，便秘，厭食等，從而增加寶寶大腸的蠕動(dòng)，造成寶寶腹瀉。因此切忌過早給寶寶添加輔食，一般情況下，給寶貝添加輔食的時(shí)間在寶寶4個(gè)月大之后。 　　2、過晚 　　與第一種情況相反，過晚給寶寶添加輔食也是不可取的，寶寶在生長(zhǎng)

一歲后寶寶輔食怎么吃，吃多少，該喝多少奶，都幫你總結(jié)好了。能吃的食物原則上和大人沒什么區(qū)別了，只不過寶寶的牙齒還沒長(zhǎng)全，咀嚼功能還有限。 這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)在給寶寶做吃的時(shí)候，盡量單獨(dú)給寶寶做。 1) 少放鹽。幼年的口味會(huì)伴隨孩子的一生，而且幼兒期攝入太多的鹽會(huì)增加成年以后患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。有些家長(zhǎng)可能會(huì)覺得少鹽的食物無味難吃，其實(shí)孩子的味蕾非常敏感，沒有經(jīng)過各種調(diào)味料的刺激，能吃出食物本身的鮮甜。所以很多大人看來無味的東西孩子也能吃得滋滋有味。 2) 食物盡量切小一點(diǎn)，煮得軟爛。成人有28顆恒牙，而孩子只有20顆乳牙。如果食物太過大而硬，孩子要么吃不下，要么消化不了。容易給脾胃增加負(fù)擔(dān)。平時(shí)要多觀察寶寶的大便，大便總有不消化的食物，就要注意把飯菜做得細(xì)致點(diǎn)了。 3) 一歲之后，輔食頓數(shù)可以慢慢跟成人一樣了。一天3次

　　冬季寶寶較容易出現(xiàn)腹瀉等腸道疾病,這時(shí)應(yīng)注意給寶寶選擇易消化好吸收的輔食;口干舌燥,容易上火,導(dǎo)致寶寶厭食,胃口不好,影響身體發(fā)育.應(yīng)給包百添加具有清熱、補(bǔ)脾潤(rùn)肺的輔食。 　　冬季時(shí)對(duì)于寶寶來說，在飲食安排上，應(yīng)該以健脾養(yǎng)胃為主。適當(dāng)?shù)倪x用滋陰的、補(bǔ)腎的、養(yǎng)心的食材。比如說：米、面、黑豆、紅豆、黑米，黑芝麻、蓮子、銀耳、紅棗、桂圓，菌茹類的，菜類的油菜、大白菜、苦菊、荸薺、胡蘿卜等等。在補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，提高抗寒能力。 　　7個(gè)月左右的寶寶可以一天2-3次奶，2次輔食，奶量保證在500ML以上。輔食除了蛋黃、米粉，還可以添加一些動(dòng)物肝、血、瘦肉沫和青菜類的、果泥等。如果寶寶精神狀態(tài)好，身高體重發(fā)育正常，就說明現(xiàn)在的飲食安排是合理的。 　　可以先給寶寶試吃些豬肝，豬血、豬瘦肉，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期寶寶比較出現(xiàn)缺鐵性貧血。可以試著吃整蛋，但要注意觀察

      由于蔬菜品種的關(guān)系，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。 　　適宜生吃的蔬菜 　　胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時(shí)最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當(dāng)加點(diǎn)醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。 　　需要焯一下的蔬菜 　　十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過后口感更好，它們含有豐富的纖維素，也更容易消化；菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因?yàn)椴菟嵩谀c道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收；大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成揮發(fā)性芥子油，味道更好，且能促進(jìn)消化吸收；馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏。而萵苣、荸薺等生吃之前也

　　營(yíng)養(yǎng)不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發(fā)病率尤高。除了先天因素(如早產(chǎn)、雙胎、大體重、先天畸形等)外.絕大部分營(yíng)養(yǎng)不良是因后天的喂養(yǎng)有問題，尤其是輔食添加不合理所致。那么，輔食配制方法有哪些？ 　　橘子汁：橘子1只，將外皮洗凈，切成兩半;將每半只置于擠汁器盤上旋轉(zhuǎn)幾次，果汁即可流入槽內(nèi)，過濾后即成。每個(gè)橘子約得果汁40毫升。飲用時(shí)可加水1倍。 　　西瓜汁：西瓜瓤100克，白糖10克。將西瓜瓤放入碗內(nèi)，用匙搗爛，再用紗布過濾。汁內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成。 　　蕃茄汁：成熟的蕃茄50克，白糖少許，溫開水適量。將蕃茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎，用清潔的雙層紗布包好，把蕃茄汁擠入小盆內(nèi)。將白糖放入汁中，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。注意要選用新鮮、成熟的蕃茄。 　　青菜水：青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可)，清水50克。將菜洗凈，切碎。將鋼精鍋放在火上，將水燒沸、放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮