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      嬰兒剛滿1歲時，體重已經達到出生時的3倍，身高達到出生時的1倍半，其間寶寶大腦的早期發育也最快，應該多給寶寶添加富含優質蛋白、油酸及亞油酸等不飽和脂肪酸及DHA的嬰幼兒輔食，讓寶寶更加健康和聰明。   　　優質蛋白主要存在于豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等動物肉中，其中以三文魚、金槍魚等魚類含量最高，優質蛋白會讓寶寶更強壯;不飽和脂肪酸主要存在于動物骨髓、松仁、核桃仁、蝦等食品中，它是寶寶中樞神經系統發育所必需的脂肪酸，有益于寶寶健康成長;而DHA、EPA等不飽和脂肪酸(稱"腦黃金")則主要存在于魚腦中，是寶寶神經和腦發育不可缺少的營養素，攝入足夠量的腦黃金可提高腦神經細胞的活力，促進寶寶智力的發育。   　　日本曾在90年代立法，要求人們在日常食

    蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，它對所有人——無論是健康人或是患者都是可口良藥，服用簡單，基本上無副作用和劑量限制，是最佳的預防性藥物，可以提高人的免疫力。　    現代藥理學研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收等諸多功能。蜂蜜療法的熱衷者幾乎用蜂蜜來治療從皮膚到內分泌類的所有病。     對有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調成軟膏，薄薄地涂于無菌紗布上，敷蓋于創面，每次2～3層，一般用藥3次后疼痛及炎癥漸趨消失，再敷數次可望痊愈。對于凍瘡，先用溫水洗凈患處，然后涂蜜包扎，隔日換一次，若未破潰，可不用包扎，僅涂蜂蜜即可。用蜂蜜涂于燒燙傷創面

        進入夏季，許多其他季節不容易吃到的水果(水果食品)紛紛上市，其中荔枝、桃和杏這三種水果，是非常適合初夏嘗鮮的，但是吃的時候要控制好量。 　　桃：營養特點是含鐵(鐵食品)量較高，另外含有蛋白質(蛋白質食品)、糖、鈣(鈣食品)、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進腸道蠕動，所以有預防便秘(便秘食品)的作用。 　　提示：桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉等急性腸胃疾病。 　　杏：杏肉中含有較多的胡蘿卜素，可在人體內轉化成維生素(維生素食品)A，對于保護視力有好處。而杏仁則含蛋白質、粗脂肪、磷、鐵、鉀等多種營養，而且還有潤肺化痰、清熱解毒等作用。 　　提示：屬于溫熱水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，多吃易導致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁時一定不能

寶寶是可以吃紅薯葉的，不過較小的寶寶消化功能還不夠完善，周歲以后再吃比較好。 紅薯葉與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜，所以寶寶適當吃一些紅薯葉有助于提高寶寶免疫力。 番薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對寶寶的消化有很好的效果。 寶寶吃紅薯葉注意事項： 紅薯葉里面草酸含量比較多，如果寶寶有缺鈣或是腸胃不好的情況就要少一點。 在給寶寶吃的時候用開水燙燙，可以去一些草酸的。 紅薯葉中有較多的粗纖維，在給寶寶吃的時候一定要切細煮爛寶才吞的得下，發育中的寶寶,需要豐富均衡的營養,才能健康成長.地瓜葉的營養單一,不能滿足寶寶的成長需要。 如果是給一周歲的寶寶吃紅薯葉的的話盡量寶紅薯葉混在米粉中給孩子喂養，這樣可以避免因為多種味道食物分別刺

人體的體液呈微堿性，有利于身體對物質的吸收和利用。如果小兒體內缺少堿性物質，會影響激素的分泌和神經活動，這種兒童智商偏低。可以改善孩子的飲食結構，多食一些堿性食物可以提高學習成績。 　　一般說，綠色蔬菜、堅果、水果、低脂牛奶、各種菌菇、豆及豆制品、海帶等都屬于堿性食物。   豬牛羊雞鴨等肉類、魚類、面粉、大米、花生等經人體代謝后產生酸性物質，故屬于酸性物質。 　 一些食品如核桃、哈士蟆、珍珠、動物的腦、紅棗等可以增進智力發育。含有維生素C高的食品也對提高智商有利。用含有維生素C較高的橘子汁連續18個月供給受試的兒童飲用，他們的智商比起不用者平均上升3.6。

添加輔食才能有助于寶寶長一口好牙?一般來說，寶寶出生后4~10個月開始出乳牙，1歲時萌出6~8顆，2歲至2歲半時出齊，達到20顆。“在寶寶長牙期間，輔食添加和平衡的膳食對牙齒的健康發育至關重要。及時正確的輔食添加既可以為牙齒發育提供必要的營養成分，如鈣、磷等礦物質和許多維生素，促進牙齒的長成。而且還可以幫助寶寶練習咀嚼、消化，甚至對寶寶的語言能力培養也大有幫助。” 　　加強鈣、磷攝入 攝入足量維生素c 　　“鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則牙齒堅固。奶類和豆類制品鈣含量最為豐富，尤其是乳類，其鈣、磷比例合適，人體容易吸收。烹飪富含鈣的食物，適當放點醋，有助鈣質溶解，利于人體的吸收和利用。常吃含檸檬酸的水果(如檸檬、柑橘、梅子等)也有助于鈣的吸收。”王慧民說，此外，磷是保持牙齒固不可少的營養素

世界衛生組織推薦，寶寶滿６月齡（出生180天）起，在繼續母乳的基礎上添加輔食。但是，首次添加輔食，應該選擇什么最好呢？是聽從長輩們的經驗喂養？給孩子吃雞蛋、小米粥、果汁、蔬菜汁？其實都不是的，首次添加輔食最好的選擇是強化鐵的嬰兒米粉。 嬰兒強化鐵米粉是備受嬰兒身體營養需要的，強化鐵米粉不同于把家里的大米熬成泥糊狀，它是嬰兒專用的米粉，里面加了鐵強化劑。 為什么要選擇強化鐵米粉呢？ 因為嬰兒在媽媽母體內孕育的時候，吸收各種營養素是直接通過母體攝入的，出生后嬰兒身體內會有一些儲備鐵，而在出生后的6個月嬰兒基本是以奶為主要食物來源，奶中所含的鐵元素量過低，導致人體小腸很難將其吸收到機體內，所以嬰兒體內的儲備鐵已經消耗殆盡。 這個時候如果不補充鐵，當嬰兒缺鐵了，就極易使嬰兒患上缺鐵性貧血，患病的孩子可能非常易怒、輕度虛弱或容易

香蕉土豆泥 準備食材：香蕉1個，土豆1個(小的2個)，草莓5個，蜂蜜。 做法： 1、把香蕉剝皮后用勺子搗成泥，草莓切成細丁 2、土豆洗凈去皮后，放到電飯鍋里蒸熟，然后也搗成泥 3、把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，最后淋上蜂蜜即可。 奶香土豆泥 準備食材：土豆，牛奶。 做法： 1、選6到8個小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。 2、把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。 3、然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀。 蘋果土豆泥 準備食材

　　在7—8個月，應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—9個月，要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛面條。這是寶寶學習咀嚼和吞咽的好食材，在這關鍵時期學會吃菜粥或爛面條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他面食。 　　肝肉泥 　　原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量 　　做法： 　　·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 　　·然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。 　　功效：有利于改善貧血。 　　豬骨胡蘿卜泥 　　原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量 　　做法： 　　·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。 　　·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎

      許多寶寶都有喝夜奶的習慣，半夜要喝上一次甚至兩三次奶，這使上班的爸爸媽媽們很困擾，很影響爸爸媽媽們休息，更為重要的是，寶寶也休息不好，寶寶正式長身體的時候，睡眠不充足，會影響寶寶身體和大腦的發育，所以爸爸媽媽們要幫助寶寶“戒掉”夜奶，寶寶為什么會要喝夜奶呢？ 　　1、寶寶真的餓了 　　寶寶正是在身體發育最快速的時候，寶寶一般的日常膳食中，營養搭配很有可能跟不上寶寶發育的需要。如果寶寶白天沒有得到充足的飲食營養，晚上當然就容易餓了。 　　解決辦法：讓寶寶飲食規律，可以在寶寶臨睡前，讓寶寶飽餐一頓，給寶寶添點“慧睡寶”之類讓寶寶感到飽腹的輔食，寶寶吃飽了，不覺得餓，自然能一覺到天亮了~ 　　2、寶寶不餓，而是覺得邊喝邊睡很舒服 寶寶躺在床上，迷迷糊糊地邊喝邊睡，這幾乎是從落地開始就養成的一種生

 　　寶寶3個月之后，輔食除了果汁以外，還可以添加一些蔬菜汁和清淡的米湯或魚湯。蔬菜汁的作用和果汁是一樣的，都是為寶寶補充維生素C和礦物質，緩解寶寶便秘的狀況;米湯和魚湯則給寶寶提供了代乳品之外的蛋白質，同時也幫助寶寶逐漸適應普通食物的口味，為4個月以后固體輔食的添加打好基礎。          蔬菜汁的制作 　　★蔬菜的選擇 　　可以用來給寶寶制作蔬菜汁的蔬菜有很多，如油菜、菠菜、小白菜等，只要是用新鮮的綠葉青菜做，寶寶就會愛喝，但爸爸媽媽要注意，一定不能選擇洋蔥、大蒜、香菜等味道過于刺激的蔬菜，即使是作為配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激太大了。 　　★蔬菜汁的制作 　　首先是清洗，包括用具的清洗和蔬菜的清洗。 　　然后將青菜去掉根部，切成小段，放入已經煮沸的清水中(

　　親親寶貝小編提醒廣大媽媽們，在給寶寶制作輔食時，可以用白菜為原料，因為白菜能提高寶寶的免疫力，下面我們就一起來看看幾款用白菜做成的輔食吧。 　　大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。對于積食的寶寶，它還具有消食的作用;對于肺熱咳嗽的寶寶，具有清肺止咳的作用。白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高寶寶免疫力、促進大腦發育有很好的作用。 　　白菜汁 　　原料：嫩白菜葉30克。 　　做法：白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗干凈，榨成汁即可。 巧做白菜輔食提高寶寶免疫力 　　營養盤點：白菜生吃營養最全面，但一定要洗凈菜上殘留的農藥后再給寶寶吃。 　　適合月齡：5個月以上的寶寶。 　　奶油白菜湯 　　原料：白菜20

　　夏季氣溫高，人體通過出汗的方式散熱，血液流向體表，胃腸道的血流量相對減少，胃腸道消化液的分泌也隨之減少，食欲自然會降低。 　　寶寶活動量大，出汗多，大量飲水，沖淡了胃液，這樣又使寶寶的食欲進一步降低。 　　夏天對寶寶而言，是愉快的——不僅可以打水仗還可以吃冷飲。而對于父母來說，則是多憂的——這是寶寶最容易食欲不振，腹瀉，出現意外的一個季節。 　　可憐天下父母心，在這里，讓我們為他們支支招，幫助爸爸媽媽們讓他們的小寶貝度過一個平安、健康的盛夏。 　　對抗食欲不振有妙方 　　增進夏季寶寶的食欲 　　補水補鉀很重要 　　蛋白質補給別忽略 　　用瓜果替代冷飲     　　對抗食欲不振有妙方 　　很多父母都會為他們寶寶的食欲不振或厭食現象頭疼不已，的確，這都是夏日炎

有些人喜歡邊炒菜邊放鹽，這樣是不科學的，對健康可能產生不良的影響。其實做不同的菜放鹽的時機是會不同的： 　　1.烹制將畢時放鹽：烹制爆肉片、回鍋肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜時，在旺火、熱鍋油溫高時將菜下鍋，并以菜下鍋就有“啪”的響聲為好，適合在炒透時適量放鹽，炒出來的菜肴嫩而不老，養分損失較少。 　　2.烹調前先放鹽的菜肴：蒸制塊肉時，因物體厚大，且蒸的過程中不能再放調味品，故蒸前要將鹽、調味品一次放足。 　　烹制魚丸、肉丸等，先在肉茸中放入適量的鹽和淀粉，攪拌均勻后再吃水，能使之吃足水分。 　　有些爆、炒、炸的菜肴，掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻上勁，可使糊漿與原料粘密而緊，不容易分開。 　　3.食前才放鹽的菜：涼拌菜如涼拌萵苣、黃瓜，放鹽過量，會使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放鹽，略加腌制瀝干水分，放入調味品，食之更脆爽可口。 　　4.在剛烹

有些寶寶到了該吃輔食的年齡，但是寶媽有些不知道該怎么孩子喂輔食，寶寶添加輔食，別太早別太晚，這個時間段剛剛好！ 這周末，表妹帶著孩子去表姐家玩，看到表姐家的孩子吃輔食，也在說給自己家孩子喂輔食，其實，這位美女心里的小算盤是等孩子吃輔食后，她可以徹底解放母乳，再等一陣子就可以不給孩子喂奶。表姐聽懂了她話里的意思，笑著說，你家娃里吃輔食時間，還早著呢?再等等吧。 提問：提問什么時候給孩子添加輔食最合適? 寶寶輔食添加，不能早于4個月，但是也不能晚于8個月，所以最佳的輔食添加時間，可以在6個月開始逐步添加。過早給孩子添加輔食，由于寶寶消化系統發育不完善，容易出現消化不良，無法正常吸收的問題。過晚添加輔食，容易導致寶寶偏食，抵制輔食等現象，導致寶寶營養不良。 而且，隨著寶寶的成長，身體所需營養不斷增加，母乳不能夠完全滿足所有營養需

      "適口、適量、適應"這三項輔食添加技藝，具體說來，就是輔食添加一定要遵循由少到多，由單一到多樣，由泥狀-糊狀-固體狀遞進的原則。下面10項是給您的友善提醒： 　　1. 添加初期一次只喂一種新食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接受。若寶寶產生不良反應，如過敏，您能很容易找出問題所在。 　　2. 輔食的分量應由少到多，由稀到濃。先從濃度低的液體食物開始添加，再慢慢改為泥狀，最后是固體食物。 　　3. 遵照進度給予寶寶各類食物，以免寶寶身體負擔過大，引起消化不良。 　　4. 最好的喂養方式，是將食物裝在碗中或杯內，用湯匙一口一口地慢慢喂，訓練寶寶開始適應大人的飲食方式。當寶寶具有穩定的抓握力之后，可以練習他自己拿湯匙。 　　5. 可以把米粉或麥粉

添加食物泥的時候要注意，一次試一種食物泥即可，不要混合餵食。當寶寶試了之后，3～5天無不適反應，再試其他食材，之后便可以將試過的食材混合餵食了。 ★十倍粥 4個月以上，容易消化。 十倍粥就是米跟水採1：10的比例來烹煮，最上層的水又稱為米湯。 材料：白米1小杯。 作法： 1.用藥杯或是小量匙，取白米1小杯。 2.白米洗進后，倒入小鍋中，加入10小杯水(與步驟1同量器)。 3.放入電鍋中，外鍋倒入1大杯水后按下開關。 4.跳起后再等待5分鐘，即可起鍋。 5.使用調理棒或調理機將其打成泥狀。 ★小松菜泥

　　作為父母的，哪個不喜歡自己的寶寶可以健康快樂的成長呢?今天筆者為大家盤點一下十大寶寶比吃不可的營養食物! 　　薯類 　　薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并可以潤滑腸道。經常食用薯類，可降低寶貝發生干眼病的危險性，還可避免便秘，減少日后發生結腸癌、直腸癌的危險性。 　　酸牛奶 　　酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食欲，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅增強抗病力，還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病癥。 　　小米 　　小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長發育必需的營養。特別是不飽和脂肪酸，對寶貝的大腦發育大有益處。 　　胡蘿卜 　　寶貝生長發育比大人

營養均衡的基本要求  　　1、品種多樣：兒童的膳食品種應當多樣化。  　　2、比例適當：機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。  　　3、飲食定量：各種膳食營養素的攝入量應選定在合理范圍內。  　　4、調配得當：膳食搭配合理。   　　兒童膳食的最佳搭配  　　1、動物性食物與植物性食物搭配。  　　2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)  　　3、粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)  　　4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)  　　5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)  　　除做好以上搭配外，每星期應吃1次?2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次?3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應該經常食用。