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　　你有吃過海帶扒凍豆腐嗎?你知道海帶扒凍豆腐的做法是什么嗎，下面親親寶貝小編教你海帶扒凍豆腐的做法吧，味道很棒哦! 　　海帶扒凍豆腐的制作材料： 　　主料：凍豆腐500克 　　輔料：海帶(鮮)75克 　　調料：鹽3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克 　　海帶扒凍豆腐的特色： 　　造型美觀，汁芡融合，清淡鮮香。 　　做法 　　教您海帶扒凍豆腐怎么做，如何做海帶扒凍豆腐才好吃 　　1.將凍豆腐洗凈浮灰，放室內稍緩曖(緩時不能過急，只有緩得適宜，才能使菜肴保持原豆腐的軟嫩，并充分吸收海帶的鮮香，一般在能切動時將凍豆腐改成骨牌塊，整齊地碼在盤內)。 　　2.將水發海帶用旺火熱油煸出鮮香味，再推入碼好的豆腐塊，加清湯約750毫升置文火上煨，加入精鹽、味精、料酒調味，淋芡大翻鍋，帶清湯入盤。 　　功效： 　　豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物

　　涼拌菜要做得好吃，最重要在于調味汁的配制。有些朋友會使用雞精，可以提高食物的味道性。其實，做涼拌菜最好的調料是醋，而非雞精喔。 　　涼拌菜時放一些食醋調味，不但增加了清新爽口的感覺，增加了食欲，還能促進蔬菜中維生素C的吸收。這是因為，維生素C在消化道道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞，這種細胞有個特點是喜酸，醋中的醋酸會刺激這種細胞，讓其大量吸收維生素C，同時，富含維生素C的蔬菜多為酸性食物，醋也為酸性，“兩酸 ”結合，產生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。 　　在各種蔬菜中，青椒、西紅柿、菜花等維生素C的含量較高，特別是菜花，每100克菜花中維生素C的含量達到80毫克。 　　但維生素C特別怕熱，在高溫下很容易被破壞，所以為了保證這些蔬菜中的維生素C能夠盡量被人體吸收利用，最好生著涼拌吃。對于不能生吃的蔬菜，如菜花，可以焯一下再涼拌，在涼拌時加點醋，

　　竹炭也可以做月餅嗎?是不是特別的名字已經吸引了你的胃口呢?沒錯，今天小編介紹的是做法特別，外形驚人的竹炭月餅，快來看看怎么做吧。 　　竹炭月餅 　　材料 　　低粉100G，轉化糖漿75G，枧水1/4茶匙，SP乳化劑1/4茶匙，油30ML 　　竹炭月餅的做法 　　1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球. 　　2.這次包的是低糖南瓜餡兒.主要是考慮到黑色的皮子包顏色亮點的餡兒會比較好看，也是分成等份.搓成小球. 　　3.包起來.入模，壓成型. 　　4.表面噴水.180度-5分鐘先.讓其表面烤定型.然后取出. 　　5.表面均勻的刷上蛋液.再180度--20分鐘..取出方涼.等待回油后.再食用. 　　小訣竅 　　--尺寸-- 50g方形模或者50g圓形模

　　香腸土豆燜飯 　　現在很多宅男宅女都很懶，想隨便弄點就算了，或者干脆吃零食，這樣吃下去可沒有營養哦，下面親親寶貝小編給你介紹一道懶人美食，香腸土豆燜飯，簡單有美味。 　　香腸土豆燜飯做法： 　　首先，將食材洗干凈，然后將豆角切粒，土豆去皮，香腸切丁。 　　然后再和青豆、玉米粒一起放進去電飯煲，加水，滴幾滴醬油，再放一丁點鹽攪拌均勻，就可以正常煮飯，飯好了之后先不要急著掀蓋，再燜十分鐘，最后加點榨菜和韓式辣醬就可以了。 　　這道香腸土豆燜飯，你學會了嗎? 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!

　　你知道紫甘藍可以生吃嗎?在廣東很少人會特地去吃紫甘藍，但是涼拌紫甘藍的的營養豐富，可以促進身體新陳代謝，涼拌著吃功效更顯著喔。 　　食材 　　紫甘藍 半個 　　新鮮黃瓜 一根 　　香油 1小勺 　　白醋 1勺. 　　步驟/方法 　　1紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲 　　2黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮) 　　3甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁 　　4把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了 　　注意事項紫甘藍做法指導： 　　紫甘藍食法多樣，可煮、炒食、涼拌、腌漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍時，要保持其艷麗的紫紅色，在操作前，必須加少許白醋，否則，經加熱后就會變成黑紫色，影響美觀。(摘自網絡) 　　紫甘藍的營養價值：紫甘藍含豐富的維生素C，抗氧化物質，能保健美容，且適合減肥者食用紫色有消毒及凈化

　　清明節吃什么好呢?讓人第一想到的，肯定就是清明團子。清明團子清香而清甜，那么自己怎么做清明團子呢?下面告訴你清明團子的做法! 　　到清明，最先想到和清明有關的食物就是清明團子。從古到今，大家習慣用清明團子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團”，其實就是青團子。因為“清明”與“聰明”諧音，于是又有此日生子最聰明的說法。許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討“清明團(青團子)”，謂之為“討聰明”。青團子在這兒又起著討口彩的作用。 　　主料： 　　艾草200g 糯米粉 300g 豆沙 400g 　　輔料： 　　大米粉 80g 　　調料： 　　色拉油 30g 白糖20g 水320ml 　　清明團子的做法 　　稱量面團部分的材料(艾草200

　　糖醋排骨的做法簡單，味道酸酸的，具有健脾開胃的功效，是大人小孩都愛吃的菜式。我們一起看看家常菜的糖醋排骨的做法，快來試試吧。 　　【糖醋排骨制作過程】 　　(1)把面筋壓成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。纏完后放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 　　(2)把面筋再切成1.3厘米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻干淀粉。 　　(3)把冬筍在開水中煮熟，切成長3厘米、寬1厘注、厚0.5厘米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入面筋段內，使兩頭露出一點，形似排骨。 　　(4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗干凈;木了耳擇洗干凈，一同切成細絲。 　　(5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、濕淀

　　夏天天氣炎熱，炒菜容易上火，小編推薦涼拌菜。涼拌菜款色很多，應該選哪一款呢?不妨試試這個口感十足的涼拌豇豆吧。 　　主料：豇豆一把 　　輔料：姜少許、蔥少許、鹽少許、 花椒少許、辣椒少許、味精少許、香油少許 　　涼拌豇豆的做法步驟 　　1. 豇豆切短 　　2. 下水炒熟 　　3. 蔥姜切末，備用 　　4. 放入，鹽，姜，蔥，花椒水，辣椒，味精，香油 　　5. 擺盤 　　6. 攪拌即可 　　小貼士 　　很適合夏天吃，不用炒·~涼快~  

　　黃豆豆芽含有豐富的營養，特別是蛋白質和維生素的含量特別高。平常可以作為配料用作炒菜和煮菜，對人體有不可多得的作用，想知道黃豆有什么做法?小編推薦一款炒黃豆芽，味道鮮美喔。 　　食材 　　主料　500g黃豆芽 　　配料　適量蔥　適量姜　　適量蒜　適量辣椒　適量油　適量鹽　適量胡椒粉　適量杭椒 　　制作步驟 　　1、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 　　2、把黃豆芽洗干凈。 　　3、杭椒切成絲。 　　4、鍋燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。 　　5、倒入黃豆芽炒一炒，鏟子不停的炒到熟。 　　6、 放入杭椒。 　　7 、炒一炒，放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。 　　小貼士 　　炒黃豆芽時見干要少量多次的加水。 　　豆芽本身很鮮，不要放味精。

　　關于醇美香滑的蛤蜊減肥粥這道美食，可能有的朋友還不知道如何去烹制，下面我們一起來學習一下它的做法吧! 　　肉作粥，醇美香滑，非常鮮美。蛤肉的營養很豐富，富含蛋白質，脂肪，維生素A、B1、B2，和礦物質鈣、鎂、碘等。蛤蜊有抑制膽固醇在肝臟合成，加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，所以蛤蜊粥也是減肥的不錯選擇。 　　還有什么比面對美食誘惑更考驗人意志的事情么?放棄抵抗，因為它的誘惑如此溫暖。 　　原料： 　　粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿卜1根、姜絲5克、蘆筍50克。 　　做法： 　　1、粥底煮開，加入胡蘿卜煮10分鐘; 　　2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續煮15分鐘; 　　3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。

　　或許有很多人都不知道元旦應該吃什么，其實中國古代元旦飲食是豐富多彩的，有各種各樣的飲食習俗，譬如屠蘇酒、桃湯等，下面就隨親親寶貝小編來看看中國元旦的飲食習俗。 　　中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤.進敷于散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應俱全，各有其特殊含義。 　　椒柏酒。椒是花椒，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。古代詩歌中為我們留下了元旦飲椒柏酒的記錄。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”描繪了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興

　　臘盡春回，度過了漫長的冬天，終于迎來新的一年。春節，對于很多人來說是團聚，是開心，是重新迎接美好未來的日子。因此在不同地方就形成不同的慶祝方式。但貼窗花、貼福字、掛對聯是必不可少的程序。因為人們祈福旺來年的心愿是一樣的。 　　民族風俗傳統： 　　隨著春節的臨近人們開始作購置年貨等春節前的準備;這天因各地民族和風俗傳統不同，所以各自的慶祝活動和飲食習慣也不盡相同，像民間接玉皇、照田蠶、千燈節、趕亂歲等傳統活動。 　　民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。” 據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。” 有趣的是，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因，是當地傳說灶王上天匯報后，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦

　　杭州出的茶葉有名，都是家喻戶曉的。但是你了解杭州的茶風俗嗎?茶文化在杭州具有悠久的歷史，即使是親朋好友相聚，嫁娶等等都對茶有一定的要求和習俗喔。 　　管你是遠道而來還是鄉鄰左舍，踏你門坎后，一杯熱茶，一縷清香，一聲問候，一片笑聲，這濃郁的芳香和親切的話語，這一千年不陳舊的概念已深深地扎根在每個茶民的心底，已成為茶鄉乃至全民族的禮儀與風尚。客人來至，寒暄問候，邀請入座，主人的家屬，立即洗滌壺盞，升火烹茶，沖沏茶水，敬上一杯香茶。主人講究“端、斟、請”，客人則留意“接、飲、端”的舉動，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬著身，微笑地說：“請用茶”。飲茶人要雙手接懷，道聲謝謝，端杯細啜，抿唇嘖嘖，要稱贊主人茶葉佳、味道香。一道茶后，寒暄敘話，主人復斟茶，飲茶畢后，當客人的面不能將茶余渣傾倒，主人要待客人走

　　甘藍是種季節性的蔬菜，不是常常可以吃喔。很多人不知道甘藍怎么做才好吃，小編今天介紹大家的做法是清炒甘藍，做法簡單，味道適中，最適合一家老少了。 　　食材 　　綠甘藍葉 5片　　紅椒 1個　　蒜、生抽、香油 適量　　鹽、味精 少許　　植物油 少量 　　制作過程 　　1.甘藍葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。 　　2.蒜切丁，紅辣椒切環。 　　3.鍋內放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。 　　4.放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。 　　5.出鍋前放入味精和香油。  

　　很多朋友都喜歡吃牛肉，尤其喜歡吃牛腩。在中國，牛腩有個常規的煮法，牛腩燉蘿卜。小編今天介紹的這款牛腩燉蘿卜，味道濃郁，適合作為家常小菜喔。 　　牛腩燉蘿卜的做法 　　主料：牛腩一斤 白蘿卜一個 姜片5片 蒜頭4瓣　配料：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。 　　制作步驟 　　1.牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒變色后倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。 　　2、白蘿卜去皮切塊，一小時后加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鐘即可。 　　3、四川的吃法是牛肉和蘿卜蘸調料吃的，所以你可以自己調制適合自己口味的調料。 　　4、我調的分別加入：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒。

　　豆腐的營養豐富，做法簡單，很多家庭都喜歡吃。雖然湘菜的特色是辣味，但是小編今天介紹的果香釀豆腐，卻有另一番特色喔。 　　食譜原料： 　　豬肉200g，油豆腐適量，蘋果1個，紅辣椒1個，白芝麻1勺，鹽、蔥、生抽各適量。 　　工藝做法：燒。 　　配菜專區：熱菜;素菜。 　　菜譜屬地：湘菜。 　　制作方法： 　　1、豬肉洗凈，用絞肉機攪成稍粗的肉末; 　　2、蘋果洗凈、去皮，切成末; 　　3、紅辣椒去籽，切成細末; 　　4、香蔥切成蔥花，與蘋果末、肉末混合，加適量食鹽與生抽，和勻; 　　5、油豆腐用熱水泡軟，在頂端戳一個小口; 　　6、塞入肉餡，做好的釀豆腐放入蒸鍋，上汽后蒸10分鐘即可; 　　7、準備做調味的芝麻辣醬：熱油鍋放入辣椒末，加1勺白芝麻炒香，放少許食鹽，調成香辣醬，灑于釀豆腐表面即可。 　　健康提示： 　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體

　　冬瓜的制作方法有很多種，今天小編介紹的這款冬瓜火腿煲老鴨，具有調養脾腎、補血養身的功效，特別適合男性食用喔。 我們一起看看這款菜譜的做法吧。 　　冬瓜火腿煲老鴨的做法 　　菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 　　口味：咸鮮味 工藝：清燉 　　冬瓜火腿煲老鴨的制作材料：主料：烤鴨600克,冬瓜200克,豬肋條肉(五花肉)150克 　　輔料：油菜心70克 　　調料：大蔥15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 　　美食菜譜 　　1. 將烤鴨剁大塊，豬肉洗凈切塊。 　　2. 將冬瓜挖出瓜球，菜心洗凈焯過。 　　3. 取沙鍋，放入烤鴨、豬肉、瓜球、蔥、姜、料酒及清湯，慢火燉一小時，加入精鹽、味精、胡椒粉，調好味，放入菜心，散上香菜末即成。 　　小帖士-健康提示： 　　此湯菜具有健脾益腎的作用。適用于治療脾虛食

　　中國的飲食文化十分講究，燜、燉都是我們烹調的主要格調。今天，小編介紹一款既有營養又健康的燉品--香菇燉雞，做法簡單，只需要控制好火候，味道絕對濃郁喔。 　　主料 　　童子雞1只 香菇25克 　　輔料 　　蔥適量 姜適量 　　料酒1大勺 老抽醬油1大勺 　　冰糖5克 鹽1/2小勺 　　香菇燉雞的做法步驟 　　1. 雞洗凈斬小塊，香菇溫水泡發后切塊; 　　2. 雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘后關火，洗凈血沫; 　　3. 鍋底鋪放姜片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發后的香菇; 　　4. 倒入過濾后的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖; 　　5. 燒開后蓋上蓋轉小火燉半小時; 　　6. 最后加鹽調味后收汁即可。 　　小貼士 　　香菇燉雞這道菜的食材很簡單，僅僅用了雞和香菇為主料，雞含有豐富的蛋白質，香菇具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用，香菇燉雞不僅味道鮮美，香氣

　　對于中國的名菜美食來說，能推薦的有很多，在這里為大家推薦一道東北名菜——小雞燉蘑菇，東北有句俗話說：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”。就是說新姑爺第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小雞燉榛蘑來招待的，可見這道菜的隆重。 　　原料：小公雞、榛蘑 　　調味:醬油、老抽、蔥姜、八角、桂皮、料酒、鹽、干辣椒、食用油各適量 　　 　　制作過程： 　　1、榛蘑用清水浸泡軟，剪掉根部、清水濾掉雜質瀝干待用。 　　2、小公雞宰殺開膛取出雞雜洗凈，雞爪去指甲、切掉尾部、剁成塊。 　　3、鍋中油熱后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入雞塊翻炒。 　　4、調入醬油、老抽、料酒翻炒雞塊，讓其均勻上色。 　　5-6、加入適量清水，沒過雞塊燉十分鐘左右倒入蘑菇。 　　7、轉至砂鍋、中小火慢燉40分鐘即成。 　　小貼士： 　　1、榛蘑因為是野

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發展為一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡(espresso)、卡布其頓咖啡(cappuccino)、拉泰(latte)、風味咖啡;它們為北京、上海以及中國其他大城市經常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。 中法兩國的咖啡文化 　　隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界