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　　薏米紅豆粥，是十分養(yǎng)生的食物，能有效去濕。對(duì)于薏米紅豆粥就的選材和做法，就得細(xì)細(xì)來學(xué)習(xí)一下，究竟薏米紅豆粥是怎么做的呢？ 　　煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘 　　要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺，習(xí)慣就好，千萬(wàn)不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车?，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去濕的功效。 　   　別小看了薏米紅豆這么簡(jiǎn)單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。 　　中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根

　　我國(guó)古代有十個(gè)名人，又是十個(gè)名廚。 　　伊尹，為商朝輔國(guó)宰相，商湯一代名廚，有“烹調(diào)之圣”美稱，“伊尹湯液”為人傳頌千年不衰。 　　易牙，也名狄牙，為春秋時(shí)期名巫、著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調(diào)味專家，得寵于齊桓公。 　　太和公，為春秋末年吳國(guó)名廚，精通水產(chǎn)為原料的菜肴，尤以炙魚聞名天下。 　　膳祖，為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽(yáng)雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。 　　梵正，為五代時(shí)尼姑、著名女廚師，以創(chuàng)制“輞川小祥”風(fēng)景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術(shù)融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩(shī)歌。 　　劉娘子，為南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個(gè)宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。 　　宋五嫂，為南宋著名民間女廚師。高宗趙構(gòu)乘龍舟西湖，曾嘗其魚羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚之

　　廣東人都喜歡喝早茶，因此廣東的茶樓生意一般都生意興隆。退休的老人幾乎每天早上6,7點(diǎn)就會(huì)去茶樓等位，或是與伴侶一起兩人細(xì)品慢酌，或是等待年輕一族，一家大小一起長(zhǎng)話家常。 　　傳統(tǒng)的廣東茶樓一般是用“推車仔”的模式來售賣點(diǎn)心，服務(wù)員推著放滿點(diǎn)心的車，不斷地在樓面走著，遇到有食客需要點(diǎn)單，便會(huì)停下來為食客服務(wù)。如果在人多的時(shí)候，一般點(diǎn)心車都停在一個(gè)地方，然后食客過去取自己需要的食物。而現(xiàn)在大多的茶樓都采取填單點(diǎn)菜和“推車仔”結(jié)合，可能是想省點(diǎn)人力。 　　發(fā)展至今，廣東的茶點(diǎn)也已經(jīng)比較有名氣。廣東人最常點(diǎn)的點(diǎn)心是蛋撻、煎堆等點(diǎn)心，鳳爪、排骨等小吃蒸品，還有及第粥、艇仔粥各種粥品和云吞面等。 　　一般來說，早茶的消費(fèi)不會(huì)很貴，一般兩個(gè)人喝早茶大概是幾十塊錢的消費(fèi)。因?yàn)閺V東人喝早茶，在意的不是茶和點(diǎn)心，喝的是那一份悠閑，喝的是那一種閑

　　廣東飲食文化獨(dú)特，具有南粵特色，那么廣東有什么名菜呢?其實(shí)，廣東的名菜很多，以下就為你介紹幾道比較有名的廣東菜，讓你品嘗到正宗的廣東味道! 　　菊花龍虎鳳 　　蛇、貓、雞三種肉絲，拌冬菇、甜棗烹制而成。其味甘美，有滋補(bǔ)健腎之功效。 　　脆皮乳豬 　　選重5公斤左右小豬，經(jīng)燒、烤、飪制而成。皮脆肉嫩，味美可口。 　　紅燒大裙翅 　　選上等裙翅，由各種肉類煮出的湯汁煨制而成。味美可口，有養(yǎng)顏補(bǔ)身之作用。 　　七彩鹿肉絲 　　肥嫩梅花鹿腿部的枚肉，切成絲，配以鮮筍、鮮菇等絲制成。爽滑細(xì)嫩，氣香味美，有暖身壯氣，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之作用。 　　中山脆鯇 　　用中山市出產(chǎn)的鯇魚烹制而成。煎、炒、蒸、煲皆宜，魚肉鮮滑爽脆。 　　冬瓜盅 　　以瘦豬肉、蟹肉、田雞、蝦仁、蓮子等作餡，放入不去皮的冬瓜內(nèi)，燉熟而成。滋味芬芳，能利尿清熱。 　　大良炒牛奶 　　用牛奶、鮮蛋白、雞肝落鑊炒

   　《麥兜與菠蘿油王子》是麥兜系列電影中較為晦澀個(gè)人化的一部。但是，我們絕對(duì)對(duì)“菠蘿油”并不陌生，簡(jiǎn)直是香港茶餐廳的招牌菜，我們一起來看看吧!       　　1.什么是菠蘿油? 　　香港很多茶餐廳都會(huì)供應(yīng)菠蘿油，搭配咖啡、奶茶(絲襪奶茶)或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。是普羅大眾的至愛。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會(huì)被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會(huì)被溶化的牛油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由於加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。 　　2.怎么做菠蘿油? 　　所需食材： 　　面粉200克,菠蘿肉150克,豬油20克,吉士粉5克,雞蛋黃1/4只,白糖30克,面包改

　　炎熱的夏季，最好是吃些消暑祛濕的食物了。苦瓜是夏天人們的首選菜喔，營(yíng)養(yǎng)豐富，又能降火。小編給你推薦一款涼拌苦瓜，味道也可以很鮮甜喔。 　　食材 　　主料：苦瓜250g、干檸檬片5g 　　輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量、干紅辣椒適量、味精適量、白芝麻適量 　　步驟 　　1.把材料準(zhǔn)備好。 　　苦瓜洗凈，從中間切成段。 　　2.把苦瓜切成圓圈狀，把中間的芯掏掉。 　　3.干檸檬片用開水浸泡15分鐘。 　　4.鍋里水開后，倒入苦瓜片。 　　5.加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。 　　6.把苦瓜撈出，控干水，加入適量鹽。 　　7.倒入檸檬水，拌勻。 　　8.加入適量生抽。 　　9.把蒜搗成泥，加入。 　　10.把干辣椒剪成小段。 　　11.加入少量味精。 　　12.把油燒熱，澆到蒜泥和辣椒上。 　　13.用筷子一個(gè)一個(gè)的擺在盤中，點(diǎn)綴上干紅辣椒，表面上撒

　　很多小孩都喜歡的一樣食品，你猜猜是什么?沒錯(cuò)，就是雞蛋。雞蛋有很多種做法，其中最受歡迎的點(diǎn)心就是雞蛋糕了。雞蛋糕怎么做才好吃?不妨照著小編的方法試試喲。 　　雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2 蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟后加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油， 我一般還會(huì)放一些蝦皮。 ok，可以吃了 　　蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎么做吧。 　　其實(shí)，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關(guān)鍵，就是往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個(gè)方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進(jìn)入時(shí)容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠(yuǎn)離微波爐，因?yàn)槲⒉t有微量的輻射。 　　在加熱期間，朱奶奶在調(diào)制雞蛋羹的調(diào)料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調(diào)料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時(shí)小

　　小時(shí)候，經(jīng)常吃的豆腐包子你懷念嗎?這種來自北方的小吃，在南方的你又吃過嗎?現(xiàn)在大街小巷都很少有豆腐包子的吆喝聲了。我們可以親手做做，懷念一下當(dāng)年的味道喔。 　　豆腐包子的制作材料： 　　主料：小麥面粉600克,豆腐(北)450克 　　輔料：蝦米60克,黃瓜75克,蒜苔60克 　　調(diào)料：大蔥30克,姜10克,鹽8克,味精4克,黃醬35克,胡椒粉2克,堿1克,香油15克,花生油35克,酵母15克 　　豆腐包子的特色： 　　此包鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 　　教您豆腐包子怎么做，如何做豆腐包子才好吃 　　1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用;將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切成約1厘米的丁，備用。 　　2.將黃瓜、蒜苗洗凈，瀝干水分，切成碎丁;海米泡好，撈出切成碎粒，備用。 　　3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、姜末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、

　　傣族最有名的習(xí)俗莫過于潑水節(jié)了，你知道傣族的飲食文化也是很豐盛的嗎?腌、烤、炸、生吃—這是傣家菜烹制方法上較為突出的特點(diǎn)，喜歡這樣烹調(diào)食物的你千萬(wàn)別錯(cuò)過啦。 　　先說"腌"。最常見的是腌酸菜、腌竹筍、腌 魚、腌豬腳等。最有特色的是腌牛腳筋:以滾開水燙泡、用火燎燒、冷水浸泡等方法，刮干凈牛角上的毛，然后切之為條狀煮(火巴)，以淘米水浸泡數(shù)小時(shí)后，清洗、晾干，與姜、蒜、辣子、花椒、鹽等調(diào)料拌勻人甕，密封甕口，半個(gè)來月即熟。其色乳黃，人口既有韌性感而又(火巴)綿，其味甜中帶酸，辣咸適口，是下酒的佳品。 　　次說"烤"。香茅草烤雞是一道風(fēng)味菜。用西雙版納、德宏等地特產(chǎn)的大楓茅，捆于褪洗干凈、肚內(nèi)填以各種調(diào)味料的嫩雞上，抹上動(dòng)物油以中火均勻烤之，溫度使調(diào)料味由內(nèi)向外散出、香茅味由外向內(nèi)滲人，肉質(zhì)酥脆沙嫩，香氣氤氳充盈，別的地方無(wú)法仿制

　　中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。 　　中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著中國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的折理，一個(gè)小孩子生下來，親友要吃紅蛋表示喜慶。“蛋”表示著生命的延續(xù)，“吃蛋”寄寓著中國(guó)人傳宗接代的厚望。孩子周歲時(shí)要“吃”，十八歲時(shí)要“吃”，結(jié)婚時(shí)要“吃”，到了六十大壽，更要觥籌交錯(cuò)地慶賀一番。這種 “吃”，表面上看是一種生理滿足，但實(shí)際上“醉翁之意不在酒”，它借吃這種形式表達(dá)了一種豐富的心理內(nèi)涵。吃的文化已經(jīng)超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會(huì)意義。通過中西交流，我們的飲食文化又出現(xiàn)了新的時(shí)代特色。如于色、香、味、型外又講究營(yíng)養(yǎng)，就是一種時(shí)代進(jìn)步。

白露為什么要吃龍眼 白露時(shí)節(jié)，秋燥傷人，福州人這個(gè)時(shí)節(jié)喜歡吃龍眼。傳說白露這一天，吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，當(dāng)然這種療效屬于“民間信仰”的范疇，不可全信。 福州人在白露這天吃龍眼的習(xí)俗由來已久，龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，福州人認(rèn)為龍眼“很補(bǔ)”。白露時(shí)，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好，福州人在這一天特別喜歡買龍眼。據(jù)介紹，老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。 專家表示，龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。 對(duì)于久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效，可以達(dá)到治療和預(yù)防

　　對(duì)于這道美食——煙熏豬舌頭，很多人都不會(huì)陌生，那么到底如何才能將這道菜做得可口呢，我們一起來關(guān)注一下它的做法! 　　先用鹽把那舌頭抓洗幾次，剪去肥油筋絡(luò)等東西; 　　煮開一鍋水，把豬舌頭煮至變色; 　　用清水沖洗后再用刀刮干凈舌苔; 　　鍋中倒適量清水加入鹵料煮開; 　　加入處理干凈的豬舌頭，煮至筷子剛能穿透(我用高壓鍋中火壓了15分鐘)，關(guān)火后把豬舌頭留在鹵湯里過夜，第二天再燒開，取出豬舍; 　　選一個(gè)就算用壞也不可惜的鍋，鍋底墊一層錫紙，上面放入熏料; 　　蓋上蓋子先開大火，看見鍋內(nèi)冒煙后放入蒸架，擺上豬舌頭; 　　再蓋上鍋蓋，看見鍋內(nèi)濃煙彌漫時(shí)，關(guān)小火熏2分鐘后關(guān)火，不要打開蓋子，讓豬舌頭慢慢吸收殘余的煙; 　　等熏煙都干凈后取出豬舍，稍涼后切片即可食用

    　很多地方制作的粽子都是咸味的，為了迎合眾多朋友的不同口味，近年來越來越多具有特色的粽子出現(xiàn)了。就像今天小編介紹的這款甜粽：豆沙粽子，味道可美味了。 　　豆沙粽子的原料：糯米, 豆沙, 葡萄干 　　豆沙粽子的配料：粽葉 　　豆沙粽子的做法： 　　1. 粽葉提前泡軟沖洗干凈。 　　2. 糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。 　　3. 將粽葉光滑面朝內(nèi)，如下圖卷成漏斗狀。 　　4. 用勺子舀一勺米倒入棕葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺米，把上端多余的粽葉向下折回蓋住米，并包裹好整個(gè)粽子，形成三角棕，用線繩纏緊。 　　5. 下鍋煮。我用的是電壓力鍋的煮粥檔, 1.5小時(shí)煮好后再燜半小時(shí)。溫馨提示： 　　1.豆沙粽子的形狀根據(jù)棕葉大小和自己喜好調(diào)整,如方型三角型圓錐型等。 　　2.放幾枚雞蛋和棕子同煮，煮熟的雞蛋

　　鲅魚，在北方就像南方的鯽魚一樣，屬于經(jīng)濟(jì)魚類之一。鲅魚，作為家常菜出現(xiàn)在北方的家庭中，通常使用熏制，制餡等方法制作，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天小編給大家介紹的是五香熏鲅魚。 　　五香熏鲅魚 　　這個(gè)熏魚不是煙熏出來的，是將魚炸過以后泡到調(diào)味料里，吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)熏肉的香味。熱吃、冷吃都可以。 　　用料： 　　鲅魚1條(700-1000g),胡椒粉1/2茶匙(3克)，香醋2茶匙(10毫升)，姜片2片，蔥段2段，姜末1茶匙(5克)，五香粉1茶匙(5克)，料酒1/2湯匙(8毫升)，醬油2茶匙(10毫升)，白砂糖2茶匙(10克)，油320毫升(實(shí)耗50毫升) 　　做法： 　　1.將鲅魚洗凈，用鋒利的刀從魚的脊背部劃開，清理干凈后，將魚放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。 　　2.把魚片放在盆中，加入姜片、蔥段和醬油(1茶匙，5毫升)，腌10分鐘備用。 　　3.將料酒、白砂糖、

　　對(duì)于陜西人來說，面條是必不可少的一道食物，那么面條到底是如何制作，以及人們對(duì)于面條的制作方法有哪些呢?我們一起來深入地了解一下吧。 　　面條并不是中國(guó)飲食的專利。在面條發(fā)明者的問題上，中國(guó)人和意大利人相持不下了多年。據(jù)說前不久在青海出土了4000年前的面條實(shí)物，似乎為這場(chǎng)爭(zhēng)議劃上了句號(hào)。其實(shí)面條是世界性的大眾食品，許多民族都有獨(dú)特的制作和烹飪方法，僅是中國(guó)面條的做法便何止千萬(wàn)。 　　面條是我國(guó)糧食食品之一，歷史悠久，分布甚廣。面條烹調(diào)簡(jiǎn)單，并可根據(jù)各人的口味和地方習(xí)慣，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條，并可采用煮、蒸、炒、拌等多種烹調(diào)方法，因此很受消費(fèi)者歡迎。地方傳統(tǒng)產(chǎn)品也很多，如福建的龍須面、棋子面，江蘇的空心面，山西的刀削面、浙江的餛飩面等，各具特色，馳名全國(guó)。 　　中國(guó)制作面條的方法大致有： 　　1.拉抻法：將經(jīng)過充分熟化的面

　　中國(guó)素有禮儀之邦的美譽(yù)，而中國(guó)的飲食文化在歷史長(zhǎng)河中也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如果你去到任何一個(gè)中國(guó)人的家里或是在中國(guó)餐廳就餐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的餐桌禮儀十分特別，而且充滿著深意及樂趣。 　　尊重為先 　　在餐桌上，中國(guó)飲食文化非常注重“尊重”二字。對(duì)于那些長(zhǎng)者，老師或者貴客，通常都要做到謙虛禮讓。 　　中國(guó)人非常注重孝道。他們往往會(huì)先把最好的菜第一個(gè)送給自己家庭里的長(zhǎng)輩品嘗，因?yàn)殚L(zhǎng)輩們?yōu)榱诉@個(gè)家付出最多。在古時(shí)候，雖然人們生活拮據(jù)，但是善待自己的長(zhǎng)輩并盡力照顧好他們是必須盡到的義務(wù)。 　　盡管中國(guó)的主人都很友好，但作為客人也要向主人表示敬意。在晚餐開始前，主人往往會(huì)寒暄一番，客人只有在聽到“請(qǐng)用，隨意”等類似的話語(yǔ)后才能開始用餐。否則，會(huì)讓人感到不舒服。 　　主人一般會(huì)把主菜放在餐桌的中央，其余的菜圍繞擺放。通常主菜會(huì)面向貴賓或者年長(zhǎng)者，這也顯

　　腌菜是很適合一年四季都吃的配菜，那么腌菜的制作流程是怎么樣呢?我們一起來簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)一下吧，相信腌菜會(huì)為您的家庭菜譜帶來一些特色美味的。 　　食材 　　主料　　500g腌菜 　　配料 　6個(gè)青辣椒　　1片姜　　適量鹽　　適量雞精 　　制作步驟 　　1　　先把腌菜切好備用 　　2　　準(zhǔn)備好的配料青辣椒和生姜 　　3　　先把辣椒放到鍋里炒　　加鹽 　　4　　辣椒差不多5分熟的時(shí)候把腌菜放到里面 　　5　　繼續(xù)的翻炒　　大約炒6分鐘的樣子就可以出鍋了!

　　2012年的大雪吃什么好呢，大雪養(yǎng)生，著重進(jìn)補(bǔ)保暖，那么在大雪這個(gè)節(jié)氣，要喝什么茶好呢，親親寶貝小編向你推薦以下四種茶飲，讓你在大雪這個(gè)節(jié)氣中過得溫暖。 　　紅棗茶 　　原料：紅棗適量。 　　做法：將紅棗水煎代茶。 　　功效：活血益氣，滋補(bǔ)陰陽(yáng)。 　　橘桂姜茶 　　原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。 　　做法：將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁。 　　功效：溫中散寒，行氣健脾。 　　杏仁菊花茶 　　原料：杏仁6克，菊花6克。 　　做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。 　　功效：平咳化痰，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神。 　　香桃茶 　　原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。 　　做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，后調(diào)入砂糖，可適當(dāng)加白開水。 　　功效：暖胃健脾，驅(qū)寒

　　現(xiàn)代都市人都講究吃的健康，素食開始成為了飲食界的潮流。你知道原來鹵肉飯也可以做成素食嗎?素鹵肉飯你聽過嗎?對(duì)鹵肉飯情有獨(dú)鐘的朋友不妨試試素鹵肉飯，說不定別有一番滋味喔。 　　材料： 　　香菇，上海青，米飯。 　　調(diào)味： 　　蔥頭酥，老抽，生抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，植物油。 　　做法： 　　1、香菇洗凈后擠干凈水分，切碎，姜切片。 　　2、炒鍋燒熱后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味。 　　3、放入香菇丁翻炒，加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均勻。 　　4、加入多多的蔥頭酥翻幾下，加一碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁粘稠即可。 　　5、青菜燙熟，擺在米飯旁邊，澆上菇醬即可。

　　你聽過松茸嗎?松茸是云南特產(chǎn)，有鮮貨和鹽漬兩種。松茸屬于菌類，味道鮮美，功效多多，是中老年人的理想保健品。你知道松茸怎么做既好吃又健康呢?小編為你搜羅了幾種松茸的做法，來看看吧。 　　松茸的吃法: 　　·粗加工： 　　干品： 烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而后加工，制作成美味佳肴。 　　松茸的菜肴推薦： 　　燉品類： 　　1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘后，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調(diào)料) 　　2.松茸燉草雞：將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。(也可與排骨、鴿子等一起燉制) 　　菜肴類： 　　1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，