原料:黃花菜100克、排骨400克、紅棗4顆、鹽1茶匙、蔥1段、姜2片
做法:
1、黃花菜洗凈,去掉頂部老根,泡發。
2、排骨剁成約兩指寬的段,洗凈后,冷水下鍋,煮出血沫后關火。
3、用熱水把排骨上的血沫沖干凈,將焯干凈的排骨、紅棗、姜、蔥,一起放入砂鍋里,倒入熱水沒過所有食材約8公分。
4、大火燒開后,改小火煮約1小時左右,加入泡發的黃花菜。
5、再煮約半小時,加入適量鹽調味即可。
功效:排骨含蛋白質、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原,可以為產后媽媽提供鈣質,黃花菜有催乳的功效。
原料:木瓜1個,牛鰍魚2條(約600克),生姜15克,杏仁5克,蜜棗8枚,豬油、精鹽各少許。
1、將木瓜刮去外皮,去核,用清水洗凈,切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內臟,洗凈;杏仁、蜜棗分別洗凈。
2、鍋置火上,加入豬油燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。
3、煲置火上,加入適量清水煮沸,放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗,加蓋,用文火煲1小時,然后放入木瓜,再煲30分鐘,加入少許精鹽,即可食用。
功效:理氣行滯通乳,泥鰍能健脾養血,對于產后的女性能旺下乳。
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