材料:黑豆、陳醋。
做法:
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟,炒到黑豆開裂即可。
2.找一個可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發脹。密封好罐子。
4.一個星期后打開罐子,黑豆都已經泡脹了,這個時候就可以吃了。
材料:黑豆、黃豆、白糖或蜂蜜。
做法:
1.黑豆黃豆(1:1)洗凈浸泡至脹大。
2.把豆子放入攪拌機內,加入水打制成豆漿。
3.把豆漿倒入過濾網去渣倒入鍋內大火煮,要不停的攪拌以防粘鍋焦糊
4.豆漿略微沸騰時,立即轉小火,要保持微沸狀態煮三到五分鐘左右才能確保豆漿煮熟。
5.豆漿煮好后可以按自己喜好加入適量的糖或者蜂蜜即可。
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