很多女性都喜歡吃些堅(jiān)果，但是對于備孕期女性及孕期女性來說挑選的時(shí)候一定要多加注意。那要如何進(jìn)行挑選呢？

1.非油炸

堅(jiān)果本身富含脂肪，能量較高，油炸或加油炒制后更是能量炸彈。一般一天25g左右的堅(jiān)果就已經(jīng)有100-150大卡的熱量，也就一小把而已。

2.避免過度加工

市面上一些零食類堅(jiān)果很多會(huì)裹上面粉、加色素、添加多種香精制造不同的口味，奶油味、五香味等，甚至染石蠟，一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品，對堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。先不說添加劑的有害性，過度加工也早已破壞了堅(jiān)果的很多營養(yǎng)成分，在備孕和懷孕期這類堅(jiān)果盡量少吃。越少加工，越原汁原味越好~~

3.避免口味過重

油炸、椒鹽、腌制的堅(jiān)果往往含有大量的鹽，會(huì)迅速吸收口腔和咽喉中的水分，造成口干舌燥、嗓子生痰甚至疼痛。而口味重的人也多見于很多高血壓和心腦血管疾病患者。孕期攝入過多的鹽也容易水腫，增加妊娠期高血壓疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4.禁霉變

很多堅(jiān)果在受潮和存儲(chǔ)中容易受到如黃曲霉菌的侵染，發(fā)生霉變。黃曲霉毒素可引發(fā)急性中毒，肝臟損害，誘發(fā)癌變等。久置的堅(jiān)果、壞果有明顯的哈喇味，但在清潔、添加香精、色素等深度加工后，消費(fèi)者甚至無法識(shí)別已霉變的堅(jiān)果，所以，選擇好的堅(jiān)果來源十分重要，此外，小份包裝，合理儲(chǔ)存也是防治霉變的好方法。