很多人喜歡喝骨頭湯,因?yàn)橛X得這樣能夠補(bǔ)鈣,那么真的是這樣嗎?補(bǔ)鈣最好的方式并不是骨頭湯,含鈣量第一名的其實(shí)是它!
孩子缺鈣了怎么辦?喝骨頭湯啊。在家長(zhǎng)眼里,骨頭中都是鈣質(zhì),熬成湯味道鮮美,孩子愛喝,是補(bǔ)鈣的最佳方式之一。但骨頭湯真的補(bǔ)鈣嗎?
事實(shí)上,骨頭中的鈣含量十分少,并且難溶于水。根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示,骨頭湯中鈣的含量為10mg/L,即使在加了醋之后,含鈣量也只勉強(qiáng)提到了40mg/L。而牛奶中的鈣質(zhì)含量達(dá)到了1400mg/L,相比較起來(lái),骨頭湯的補(bǔ)鈣效果真是微乎其微。
所以想給孩子補(bǔ)鈣,最好還是換個(gè)方式吧。含鈣量高的食物為奶類、豆類以及綠葉蔬菜類,下面幾種食物,家長(zhǎng)可以試試哦!
一、芝麻醬
芝麻醬看似普普通通的食物,含鈣量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了牛奶,每100g的芝麻醬含鈣量就達(dá)到了1170mg。并且芝麻醬富含多種氨基酸和礦物質(zhì),經(jīng)常食用對(duì)大腦發(fā)育有益,還能讓頭發(fā)烏黑發(fā)亮哦!
二、蝦皮
蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱,每100g蝦皮就含有991mg鈣質(zhì),并且營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)的含量要高于淡水魚、雞肉、豬肉等肉制品。在飯菜中給孩子加點(diǎn)蝦皮,美味又營(yíng)養(yǎng)哦!
三、奶酪
單純營(yíng)養(yǎng)來(lái)講,奶酪就是濃縮是牛奶,每公斤的牛奶都是由10公斤的牛奶濃縮而成,所以鈣質(zhì)的含量會(huì)更高。但脂肪和熱量也更高,所以要節(jié)制食用,不能貪多哦!
四、豆腐
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,質(zhì)地細(xì)嫩,富含多種礦物質(zhì),并且豆腐易被吸收消化,每天吃兩小塊豆腐,可以滿足人體每天基本的鈣質(zhì)需求。
五、黑木耳
黑木耳有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍。平常不論涼拌還是炒菜,都十分爽脆可口。并且含鐵量豐富,還能夠預(yù)防缺鐵性貧血哦。
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