寶寶的早餐該如何安排？洋蔥胡蘿卜牛肉包子該怎么做好吃？下面來看看鮮香的洋蔥胡蘿卜牛肉包子怎么具體做法，做法簡單，爸媽趕緊學起來。

洋蔥胡蘿卜牛肉包子

食材

面粉250克、溫水130克、牛肉130克、 洋蔥100克、清水60克、糖3克、酵母2.5克、胡蘿卜半根、蔥姜少許、芝麻油少許

標簽

手指食物、改善貧血、不愛吃肉、不愛主食、中式面食、12m+

難度

★★★

1、酵母白糖溶于溫水，靜置10分鐘后倒入面粉中，揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大。

2、蔥姜加入60克水中打成蔥姜水。

3、牛肉、洋蔥、蔥姜水混合攪打成餡。

4、加入切碎的胡蘿卜，放入少許芝麻油，拌勻后放冰箱冷藏。

5、發(fā)酵好的面團進行揉搓排氣，分成8份。

6、搟面棍從外向內搟成中間厚旁邊薄的面皮。

7、放入餡料，包好。

8、蒸鍋內倒入開水，放上蒸籠和包子，醒發(fā)10-15分鐘后，再蒸14分鐘關火，最后燜3分鐘即可。

小貼士

1、泡酵母的水溫35-40度左右，水溫太高會燙死酵母。

2、步驟8一定不要醒發(fā)過長時間，會漏底。

3、胡蘿卜不打碎是為了口感更豐富，也可以將洋蔥和胡蘿卜攪碎拌入牛肉餡中。

食譜點評

包子是一種很好的手指食物，可以讓寶寶在一口一口攝入混合食材的同時，增加進餐樂趣。一次多做些冷凍更方便。