花膠能不能養胃

能養胃

花膠確實有很好的養胃功效，這是因為花膠含有豐富的膠原蛋白和多糖物質，能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，起到很好的養胃效果。

花膠怎么吃養胃

1.冬蟲草花膠燉雞

材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量。

做法：

花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。

2.洋參瘦肉魚膠湯

材料：魚膠20克、洋參適量、瘦肉100克。

做法：

材料洗凈，將洋參與魚膠一同放入燉鍋中燉。燉好之前半個小時，加入瘦肉再燉半個小時，加入調料即可。

3.魚膠枸杞子粥

材料：魚膠20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子餅(切絲)適量、白糖適量。

做法：

將上述材料洗凈放入燉鍋中，加水600ml。調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。

怎么挑選花膠

1.看

好的花膠是很通透的，這一點是基本判斷方法。從顏色來判斷，新膠是偏白容易作假的，而老膠是偏黃的。

2.聞

花膠是從魚身上產的，魚有腥味，但是好的花膠是沒有腥味的。一般是腥味比較明顯，腥味很濃的都不是真花膠。

3.泡

泡發是吃花膠的一項必備工序，把真花膠放入水里，泡幾個小時形狀依然完整。而假花膠在水中泡一段時間后，形狀會發生明顯的改變。

花膠的功效

1.扶正固本,補腎益精

魚膠有扶正固本、補腎益精、強身健體等作用。

2.增強體質,提高免疫力

花膠富含豐富的高級膠原蛋白，而膠原蛋白有提高人體免疫機能的作用。

3.血活血,滋陰潤肺

魚膠中含有大量的膠質,有滋陰潤肺、調理血氣、補血養血、活血養顏等作用。