說起垃圾食品，大人總是把它和孩子、小吃這兩個詞聯(lián)系在一起，好像是只有孩子才會沒有控制力、沒有分辨能力會被垃圾食品吸引，而大人就不會。還認(rèn)為超市里賣的小吃、零食是垃圾食品都不健康的，自己做的飯才是健康的。

可能很多大人和孩子都對“垃圾食品”的意思不夠了解，認(rèn)為垃圾食品的意思是不干凈、不衛(wèi)生，其實(shí)遠(yuǎn)不止是這樣。垃圾食品其實(shí)是一切不健康食物的總稱。這幾種隱形的“垃圾食品”，容易悄悄引起肥胖，卻常常被忽視，大人孩子都要警惕。

香腸

快過年了，很多家庭都會買香腸作為招待客人的食物。很多香腸都是即食食品，就算不能開封即食，用它煮湯、炒菜也能很快就熟。不過香腸這類方便人二次制作的食物，很容易讓人覺得它是健康的。

我問過周圍人：你覺得直接吃香腸健康，還是把它放在鍋里炒一遍更健康?得到的回答很意外，大部分人都認(rèn)為下過鍋的食物更健康，因為他們認(rèn)為經(jīng)過油鍋烹制的食物更殺菌。只有少部分人覺得不管香腸怎么吃，它的營養(yǎng)既不會增也不會減少。

人在考慮食物健康的問題時，通常只考慮到了干凈衛(wèi)生的問題。其實(shí)，食物的脂肪、糖分、色素、防腐劑等都會影響食物對人身體的健康。

香腸這類食物的熱量比較高，而且里面也有不少鹽。最重要的是小小的一根香腸的熱量，就相當(dāng)于數(shù)塊炸雞塊的熱量，在食用的時候還不如吃雞塊更能控制量。所以，食用香腸更容易引起肥胖，大人孩子都要忌口。

蔬果干

很多超市都會售賣果干，因為是以蔬果作為主要材料，會讓人聯(lián)想到健康。再加上顏色五顏六色非常好看，很能讓人對蔬果干產(chǎn)生好感。前不久身邊減肥的朋友就打算出門購買蔬果干，隨身攜帶也很方便。

最后在買之前做了一下功課發(fā)現(xiàn)。部分蔬果干的制作方法是脫水油炸，熱量、糖含量比正常蔬菜水果高出好多倍。最重要的是，它并不是看起來的那樣健康，在加工的過程中蔬果的營養(yǎng)成分損失了很多，還額外多了很多油脂。所以，蔬果干其實(shí)很不健康。

關(guān)于飲食，中國人有很多誤區(qū)。大部分人會認(rèn)為東西越煮越健康，其實(shí)不全是，高溫會有殺菌消毒的作用，不過也有可能會損失食物當(dāng)中的營養(yǎng)。

色彩絢麗的食物，也有可能不是健康的，也許只是因為添加了很多色素的原因。所以，長期入口的食物需要費(fèi)時間做功課，它到底健不健康嗎，做判斷不能太感性。