湯羹:當歸鯽魚湯(補元氣)
原料:當歸10克,鯽魚一條,鹽、蔥花適量。
做法:
1、處理好鯽魚后在魚身涂抹少量鹽,放置10分鐘。
2、洗凈當歸,放進熱水中浸泡30分鐘。
3、將鯽魚與當歸放入鍋內,加入泡過當歸的水,燉至鯽魚熟透,出鍋前加蔥花。
粥:花生紅棗小米粥(補虛補血)
原料:小米100克,花生仁15粒,紅棗6顆。
1、將小米、花生仁、紅棗洗凈。
2、小米、花生仁、紅棗一同入鍋,加清水大火煮開,轉小火將食材煮透即可。
湯羹:銀耳紅棗湯(溫中暖胃)
原料:銀耳15克,紅棗10顆,花生仁100克,白糖適量。
1、將銀耳泡發洗凈,去蒂撕成小朵;紅棗洗凈。
2、鍋內放入適量清水煮沸,放入花生仁、紅棗、銀耳同煮,待花生仁爛熟時加白糖調味即可。
粥:桂花小米粥(補腎益氣)
原料:小米100克,糖桂花適量。
小米洗凈,放入鍋中,加適量水,小火煮熟成粥,撒上糖桂花即可。
湯羹:西紅柿三鮮湯(補益五臟)
原料:雞脯肉100克,西紅柿1個,胡蘿卜50克,豌豆25克,雞蛋1個,鹽、水淀粉適量。
做法
1、食材洗凈,胡蘿卜、西紅柿切丁,雞脯肉剁成肉泥;將肉泥、蛋清、水淀粉放在一起攪拌。
2、將豌豆、胡蘿卜丁、西紅柿丁放入鍋中,加適量清水燉至豌豆綿軟。
3、用筷子把肉泥撥成丸子放入鍋中,大火煮沸,出鍋前加鹽即可。
粥:紅薯粥(益氣通乳)
原料:紅薯150克,大米100克。
1、將紅薯洗凈,去皮切塊;大米洗凈。
2、將食材放入鍋內,加適量清水,大火煮沸轉小火慢熬成粥即可。
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