原料:牛肉100克,白蘿卜150克,鹽、姜片各適量。
做法:牛肉、白蘿卜分別 洗凈,切塊:牛肉放入沸水中焯3分鐘,撈出.洗凈血沫。將牛肉塊放入砂鍋中.放入姜片,加入足量水,大火燒開,改小火慢熬30分鐘,放入白蘿卜燉煮至牛肉軟爛,調入鹽即可。
功效:也可以將蘿卜換成牛蒡、山藥、土豆等,補氣效果亦佳。
原料:干香菇20克,柴雞1只,紅棗、鹽、蔥段、姜片、料酒各適量。
做法:將干香菇用溫水泡開洗凈,雞去內臟洗凈.然后放入沸水焯下,撈出洗凈。坐鍋點火放入水、雞,用大火燒開,撇去浮沫。加入料酒、鹽、蔥段姜片、香菇、紅棗,用中火燉至雞肉熟爛出鍋即可。
功效:可以強健筋骨、滋補身體。
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