西紅柿中含有豐富的番茄紅素,能夠預防前列腺癌,如果和西蘭花一起吃,能夠提供更強的防癌作用。
芥末是芥菜的種子,據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示,芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動。西蘭花蘸芥末吃,其抗癌效果會更強大,并且越辣效果越明顯。
木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來,不但清爽可口、營養(yǎng)豐富,更是抗癌最佳搭配!
約96%的菌類都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質(zhì),尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優(yōu)異。
有“菌類皇后”的香菇,營養(yǎng)價值更高,鮮香菇的營養(yǎng)成分更高,且鮮嫩多汁,適合與蔬菜搭配。
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