大棗含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有維生素C酵酶,這種物質(zhì)可以破壞維生素C。若二者同時食用,會降低各自原有的營養(yǎng)價值。
大棗富含維生素C,動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子,可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價值。所以,大棗不宜與動物肝臟同時食用。
大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。因此,二者不宜同時食用。
同食會發(fā)生不良生化反應(yīng),導(dǎo)致消化不良。
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