土豆西紅柿片

材料：土豆，最好是半熟西紅柿300克，配菜是胡蘿卜或西藍(lán)花，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法：

1、土豆去皮后，切的厚一點(diǎn)，放到?jīng)鏊邪胄r(shí);

2、鍋內(nèi)放入一點(diǎn)熱油，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時(shí)候，就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料;

3、土豆片八成熟的時(shí)候可以放入西紅柿和西藍(lán)花，這個(gè)時(shí)候西紅柿的味道開始充滿整個(gè)鍋內(nèi);

4、起鍋時(shí)，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。

土豆西紅柿湯

材料：3顆雞蛋大小的小土豆，西紅柿300克，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法：

1、西紅柿去皮，切成小塊;

2、鍋中放入橄欖油，下西紅柿煸炒片刻;

3、土豆去皮切塊，下鍋炒兩下，趕緊加水、鹽和糖，大火燒開后調(diào)小火燉20分鐘;

4、起鍋時(shí)，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。

5、也可以燉成土豆西紅柿排骨湯或土豆西紅柿牛肉湯等。

西紅柿土豆燉牛肉

材料：土豆、西紅柿、牛肉、八角、花椒、香葉、桂皮、胡椒、良姜

做法：

1、牛肉用清水浸泡后切成小塊。

2、西紅柿切丁，土豆切成滾刀塊。

3、炒鍋燒熱放油，放八角，花椒，香葉，桂皮，胡椒，良姜，炒香。

4、把西紅柿丁倒入鍋中快炒，放牛肉入鍋中炒，噴料酒，放姜絲，放醬油，耗油，鹽，糖，鍋中放適量的熱水。

5、把炒過(guò)的食材連湯帶水倒入高壓鍋中，壓20分鐘左右關(guān)火。

6、揭開鍋蓋后把土豆塊倒入鍋中，大火煮開后關(guān)小火燉10鐘左右。