茭白和胡蘿卜能一起吃嗎

能一起吃。

茭白味寒、甘，入肺經、脾經、肝經，有解熱毒，除煩渴，利二便等功效，可治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡等癥。胡蘿卜味甘性平，有健脾和胃和補肝明目等功效，可治腸胃不適、便秘、夜盲癥等癥。兩者在營養和功效上并不相沖突，所以說茭白和胡蘿卜能一起吃。

茭白和胡蘿卜一起怎么吃好

青椒胡蘿卜炒茭白

食材：青辣椒3個、胡蘿卜200g、茭白2個。

做法：

1.辣椒、茭白、胡蘿卜分別洗凈切絲;

2、鍋中倒油燒熱，先倒入胡蘿卜煸炒半分鐘，然后加入茭白絲翻炒均勻;

3、然后加入辣椒，翻炒均勻至炒熟，最后加鹽、味精等調味即可。

茭白不能和什么一起吃

豆腐

茭白的草酸含量很高，而豆腐富含鈣和蛋白質，兩者同吃會發生反應，生成沉淀物，影響豆腐的營養吸收，嚴重的甚至易形成結石。

蜂蜜

茭白和蜂蜜都是性質寒涼的食物，兩者同吃，可能會導致舊病復發。

寒性食物

茭白性寒，單獨食用會加重身體的寒涼之氣，不利于身體健康，若再與寒性食物大量同吃，就會降低脾胃功能，影響消化，甚至是影響體質。

富含膠質的食物

茭白性寒，食用會增加腸道的滑利性，有助于排便。但如果吃茭白的同時食用了大量的富含膠質的食物，會在腸道上形成一層膠質膜，這樣就會影響腸道內容物的排出情況，可能出現腹瀉等不適。