孕婦能吃茭白嗎

孕婦是可以適量吃一些茭白的，茭白有祛熱、生津、止渴、利尿等的作用，因此孕期吃一些茭白可以緩解水腫的癥狀，同時茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

不過茭白性寒，孕婦不宜食用過多，另外茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

適合孕婦的茭白的做法

茭白炒肉片

材料：茭白4條、豬肉1塊、色拉油適量、食鹽4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克。

做法：

1、茭白剝去老葉，斜切成片。

2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘。

3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用。

4、繼續下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮。

5、最后用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可。

茭白三絲

材料：茭白2根、豬里脊肉100克、柿子椒2個、香菇4朵、胡蘿卜1根、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽少許、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許。

做法：

1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻，腌制片刻。

2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準備好。

3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用。

4、鍋內留底油，將胡蘿卜先下入煸炒一下。

5、再放入香菇炒出香氣，繼續放入茭白絲同炒。

6、最后待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒，同時下調味料進行調味，快速翻炒均勻即可起鍋。