白扁豆具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能,主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。白扁豆的補脾除濕效果極其理想,就是比較不容易熟,可以用高壓鍋壓,提前泡一下更容易軟爛。
據《本草綱目》記載,薏米:“健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏駐容、輕身延年”。有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效。回南天時可多用薏米和紅豆煮水或粥喝,有很好的利水消腫效果。
鯽魚有健脾利濕的功效,適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥?;啬咸鞎r用鯽魚與薏米同煮祛濕效果更好。
用蔥姜蒜煮一碗熱辣辣的姜湯,飲用后可有效的將體內的濕氣逼散出來。這還能用于淋雨后預防感冒。
芡實是滋補性強的食物,能健脾祛濕、固腎止瀉,有補而不峻、防燥不膩的優勢。在蘇東坡的養生之道中,就強調吃芡實。鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服,也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯,具有健脾、利濕、補腎的功效,適合大部分人飲用。
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