甘藍的功效與作用
2020年07月26日 12:49閱讀次數：350
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，是十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，因其外葉和葉球都呈紫紅色而得名。下面一起來看看甘藍的功效與作用吧。
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殺菌止癢
紫甘藍有一種特殊的味道，生吃會有些嗆，就是其中硫化合物的味道，這種物質可以幫助殺菌止癢，增加皮膚的防御力，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3
防治便秘
紫甘藍中含有大量的膳食纖維，多吃些紫甘藍可以促進腸道蠕動，減少和預防便秘的發生。
4
5
預防感冒
紫甘藍可防治感冒，緩解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用紫甘藍能夠防治咽喉疼痛，還可以一定程度上對關節炎患者大有裨益。
6
抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但卻是最常見的抗氧化物質之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。
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