它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì),夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長時(shí)間盯著計(jì)算機(jī)屏幕,會(huì)大量消耗維生素A。最常見富含維生素A的食物是動(dòng)物內(nèi)臟,但其含膽固醇較高,不適合大量食用。
除了β胡蘿卜素外,類胡蘿卜素家族的其他成員也是眼睛所需的營養(yǎng)元素。比如葉黃素、玉米黃素,對(duì)眼睛健康的貢獻(xiàn)也不可忽視。
花青素這種抗氧化劑可以增強(qiáng)夜間視力,減緩眼睛黃斑退化速度。
眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)組成,蛋白質(zhì)缺乏,會(huì)導(dǎo)致視紫質(zhì)合成不足,進(jìn)而出現(xiàn)視力障礙。
身體要清除自由基,需要鋅等礦物質(zhì)幫忙。并且研究發(fā)現(xiàn),缺乏鋅極大可能導(dǎo)致黃斑部退化。
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