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蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍，其次還含有維生素K、維生素A等營養，都是身體發育所需的，食用有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。另外，蘿卜纓子中含有的豐富的維生素，也可以明顯地緩解眼睛的疲勞，防止視力的下降。
蘿卜纓子的膳食纖維含量高，食用后可促進腸胃蠕動，幫助糞便排出，有助于防治便秘、預防結腸癌。
蘿卜纓子含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜纓子所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
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