孕婦吃口蘑好還是香菇好

從營養(yǎng)價值方面來看，孕婦吃口蘑更好。

口蘑和香菇都是菌類食物，兩者在某些營養(yǎng)方面是一致的。但相對來說，口蘑的營養(yǎng)價值會更高一些，其比香菇多含了維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收，對孕婦預(yù)付骨質(zhì)疏松和胎兒骨骼牙齒發(fā)育有益。

但生活中并不強制孕婦只能選其中一種，所以最好兩者換著食用。

口蘑和香菇的區(qū)別

1、生長環(huán)境不同

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色的野生蘑菇，味道非常的鮮美，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，也被大家稱為"口蘑"。它的產(chǎn)量不大，但是需求量又特別大，所以價格會貴一些。

香菇多為家養(yǎng)，有時候在叢林深處也可以見到它的身影，陰暗潮濕、土壤肥沃的地方就可生長。

2、外形不同

口蘑顏色是白色的，菌桿比較粗壯。

香菇的柄呈白色，它的表面黑褐色，有裂紋。

孕婦吃口蘑的做法推薦

香煎口蘑

食材：口蘑300克，生抽一勺，蠔油一勺，黑胡椒碎適量，食用油適量。

做法：

1、用清水清洗干凈口蘑表面的沙土，再把硬蒂剝?nèi)ィ? 放入清水中，加入一勺食用鹽，一勺面粉浸泡10分鐘，浸泡好再用清水清洗兩遍，口蘑就清洗得很干凈了。

2、提前把醬汁調(diào)好，碗中加入一勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻備用。

3、炒鍋中倒入適量食用油燒熱，把口蘑口朝底放入鍋中煎，中小火煎一兩分鐘。

4、煎至表皮微黃，接著翻過來繼續(xù)煎。

5、撒上適量的黑胡椒碎，這樣味道會更好。

6、再淋入調(diào)好的醬汁加蓋小火燜上3分鐘，等口蘑肚子里出滿水分，就表示口蘑已經(jīng)煎好了，即可關(guān)火出鍋。

口蘑豆腐湯

食材：豆腐2塊，水發(fā)口蘑50克，鮮冬筍25克，豌豆苗15克。姜末、醬油、精鹽、味精、香醋、胡椒粉、香油、鮮湯各適量。

做法：

1、將口蘑洗凈，切成小片; 鮮冬筍洗滌整理干凈，切成菱形片; 豆腐切成三角形薄片，用沸水焯燙一下，撈出瀝干; 豌豆苗洗凈備用。

2、鍋中加入鮮湯、豆腐片、鮮筍片、口蘑片、精鹽、醬油、姜末、胡椒粉、味精，燒開后撇去浮沫，再加入香醋調(diào)勻，出鍋裝入湯碗中，然后撒上豌豆苗，淋入香油即可。