菠菜能增加肌肉力量嗎

菠菜有增加肌肉力量的作用，但生活實(shí)際運(yùn)用中還存在懷疑。

有病理學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從菠菜中提取出一種活性的成分蛻皮甾酮，它屬于植甾體，這種物質(zhì)可能有增強(qiáng)肌肉力量的作用。

德高林自由大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，服用菠菜提取物的運(yùn)動員，在力量訓(xùn)練中表現(xiàn)得比對照組運(yùn)動員強(qiáng)壯3倍。

可見菠菜確實(shí)可增強(qiáng)肌肉力量。但實(shí)際上，要想靠吃菠菜提升肌肉，需每天食用1~16千克，并堅(jiān)持?jǐn)?shù)周，而這一般人都是做不到的。

菠菜每天吃多少合適

按照《中國居民膳食指南》給出的標(biāo)準(zhǔn)來看，每個人每天食用蔬菜的量要在300g~500g。其中綠色蔬菜的量要在一半的范圍，在這種情況下才可以。也就是說，一天吃250克左右的菠菜最合適。

吃菠菜要注意什么

1、挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。

2、選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除。

3、菠菜不管是哪一種吃法，都應(yīng)先焯水再烹飪，這樣可去除草酸，食用更健康。