懷孕初期吃菠菜危害

懷孕初期正確吃菠菜是沒危害的，反而可幫助孕媽媽補充胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等多種身體所需營養(yǎng)素，有益自身及胎兒健康。

但若是菠菜的烹飪不當(dāng)，比如不焯水就烹飪，其含有的草酸就可能影響孕婦對鈣、鐵等元素的吸收，加重孕婦貧血，缺鈣等，甚至是導(dǎo)致尿路結(jié)石的發(fā)生。

孕婦吃菠菜的好處

1、補血

菠菜中含有豐富的微量元素鐵，這種物質(zhì)可以促進血紅細胞再生，提高人體造血功能，有助于幫助孕媽媽補血，預(yù)防貧血。

2、潤腸通便

菠菜中含有大量的膳食纖維，它能加快腸胃蠕動促進身體代謝，幫助孕婦防治便秘。同時還能清除孕婦身體內(nèi)積存的一些毒素，減少妊娠斑生成。

3、保護眼睛

菠菜含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于維持正常視力和上皮細胞的健康。

4、補充葉酸

菠菜中含有葉酸，葉酸對孕婦非常重要，能促進胎兒的正常生長發(fā)育，預(yù)防胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的缺陷。

孕婦吃菠菜怎么做好

菠菜炒豬肝

材料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克，油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

清炒菠菜

食材：菠菜。

做法：

1.菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段。

2.鍋內(nèi)燒開水，放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼，瀝干。

3.起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后即可出鍋盛盤。