孕婦吃空心菜的壞處

孕婦是可以吃空心菜的，適量食用有一定好處，可補充多種孕期所需營養，有益孕婦及胎兒健康。但若是食用不當，比如體質虛弱、脾胃虛寒、經常腹瀉的孕婦吃了，就可能加重不適。所以這類孕婦要慎吃空心菜。

另外，空心菜在生長過程中，很多都會噴灑農藥，若孕媽媽吃了這樣的空心菜，尤其是剛噴灑果農藥的，就可能導致農藥中毒，對自身及胎兒都很不利。

孕婦吃空心菜要注意什么

1、空心菜中含有草酸，所以在炒之前最好先用開水燙一下，以免影響鈣的吸收。

2、空心菜遇熱容易變黃，烹調時要充分熱鍋，大火快炒，不等葉片變軟即可熄火盛出，避免營養流失。

3、應選擇質量好的空心菜食用，用了太多農藥的，聞起來氣味很重的不宜選，以免對孕婦及胎兒健康造成傷害。

孕婦吃空心菜的做法推薦

蒜蓉空心菜

食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。

做法：

1、空心菜洗凈，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一節一葉為段，摘下。

4、先熱鍋再熱油，油熱了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜變軟了，調入鹽繼續翻炒幾下。

7、再調入適量蠔油，立刻關火，余溫翻炒均勻即可。

肉末空心菜

食材：肉餡，空心菜丁，鹽，生抽，老抽，蒜末，糖。

做法：

1、炒鍋放油，油溫熱時放入肉餡翻炒，加生抽、少許老抽、鹽調味，待肉餡變色炒散時放蒜末炒出香味。

2、然后放空心菜丁，翻炒均勻，加少許糖、鹽調味出鍋!如果炒的過程中太干，可放少許水。