孕婦是可以吃黃瓜的

孕婦是可以吃黃瓜的，不過最好不要生吃，吃的時候要注意適量，飲食要均衡。

1、新鮮的黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，所以孕婦食用黃瓜的話可以避免孕期體重過重哦!

2、黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝，對于孕期便秘問題也是很有幫助的。

3、黃瓜中蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質含量高，準媽媽適量補充可以增強免疫力，對胎寶寶的骨骼、牙齒和大腦的發育十分有利。

孕婦吃黃瓜注意事項

1、黃瓜中所含的維生素含量比較低，所以如果準媽媽們想通過多吃蔬菜與水果來補充維生素的話，盡量搭配一些其他的蔬果。

2、不過，孕婦食用黃瓜時，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜，還應當注意一下不宜生食不潔黃瓜：因為現在的黃瓜一般含有農藥，即使是一般群眾生吃黃瓜，也不宜過量、不宜棄汁制餡食用、不宜加堿或高熱煮后食用。

3、孕婦吃黃瓜是盡量吃煮熟的，不要生吃黃瓜，不然會有腹瀉等風險，煮熟的黃瓜營養價值能夠得到更好的保留。

推薦食譜：黃瓜木耳炒雞蛋

準備食材：雞蛋、黃瓜、黑木耳、蔥花、油、鹽、料酒。

1、黃瓜洗凈，切片。木耳泡發，去蒂，洗凈。

2、雞蛋打入碗內，在雞蛋里面加一點點料酒、水、一點點鹽，然后順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好。

3、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。

4、再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之后放雞蛋。

5、最后放切好的黃瓜出鍋之前放鹽，因為之前蛋液里面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點。

烹飪小竅門：

攪蛋液的時候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會讓炒出的雞蛋更蓬松一點，口感更好。