孕婦可以吃酸辣土豆絲嗎

孕期適當吃一些酸辣土豆絲是沒有影響的，而且酸辣土豆絲也是一道不錯的開胃菜，有助于促進孕期食欲，但孕婦在吃酸辣土豆絲時要注意不能太辣，因為懷孕期間，大寒大熱、辛辣刺激的食物不宜吃，吃了會導致流產。

孕婦在吃土豆時一定要把皮削掉，因為土豆皮中含一種叫生物堿的有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。如果是長期貯存、發芽的土豆也最好不要吃，這一點對處于妊娠早期的孕婦來說尤其重要。

酸辣土豆絲的做法推薦

做法一

準備食材：土豆適量、干紅辣椒適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量。

1、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點，再將土豆片切成細絲。

2、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。

3、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

4、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

5、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

6、放入泡好的土豆絲，煸炒一小會后倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

7、放入紅椒絲翻炒均勻，最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

做法二

準備食材：土豆500g、干辣椒2個、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、味精1/4小勺、陳醋1大勺。

1、土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。

2、蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

3、起油鍋，油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

4、放入土豆絲，加鹽、加陳醋開大火炒至土豆絲8成熟關火放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。