1、銀耳雪梨湯
原料:銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
做法:
1、用將銀耳泡發(fā),把銀耳發(fā)黃的根部去除,雪梨去皮切塊,鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水,大火燒開后加入銀耳,再次開鍋后,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖,下梨塊,煮20分鐘后,加入百合,煮15分鐘關(guān)火,關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋,再燜10分鐘后,便可食用。
雪梨蛋羹
準備材料:雪梨、雞蛋、香油。
1、把梨沖洗干凈,從頂端切開,用勺子挖掉內(nèi)心。
2、把雞蛋打到碗里,攪拌均勻,攪拌好的蛋液倒入梨中。
4、保持蛋液在梨的三分之二處,太多煮的時候會溢出來。
5、把梨放入蒸鍋中,可以放一滴香油在里面,蓋上鍋蓋,整15分鐘就可以了。
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