跟前兩天推薦的山藥羹一樣

都是比較軟，容易咀嚼的食物

但這碗番茄豆腐羹燉好之后味道酸酸的

有些寶寶不喜歡酸味

一定要控制番茄的量，別加得太多

番茄豆腐羹

食材：番茄、豆腐、金針菇

調(diào)料：無（過了周歲的寶寶，可以根據(jù)寶寶口味來決定是否加鹽）

烹制方法：燉

參考月齡：9個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。豆腐中的植物雌激素含量非常低，并且植物雌激素也有別于人體雌激素，并不會造成寶寶性早熟。

＊ 做法 ＊

1. 番茄用刀在頂部劃十字。

2. 把番茄頂部朝下放到盆中，再倒入開水。

3. 這樣番茄皮輕輕松松就能剝下來了。

4. 為了避免番茄汁流失，番茄隨便切幾刀就行。

5. 金針菇去掉根部，反復用流水清洗干凈，撕成細絲。

6. 切成小段兒。

7. 超鍋，熱鍋涼油，下入蒜瓣炒出蒜香味。

8. 倒入切好的番茄，不喜歡酸味的寶寶可以少加點番茄，或者把籽去掉，來減少點酸味。

9. 番茄炒均勻之后，倒入金針菇。

10. 把番茄炒散，微微燉出湯汁。

11. 稍稍加點清水，煮開。

12. 倒入豆腐。鏟碎一點，會更入味。

PS：我今天用的是內(nèi)酯豆腐，味道會很嫩更好吃。用南豆腐或者北豆腐也都可以，含鈣量會更高一些。

12. 最后勾芡這一步也很重要哦，一點點淀粉混合清水，攪拌均勻。它能讓湯羹燉出濃稠的感覺。

13. 超開胃的番茄豆腐羹就做好了，搭配一些主食就可以開動嘍。