尤其是今天這道菜，不加人參之前，

還可以同時適用于3歲以上的寶寶，

真是一舉兩得的美味創意！

原料：

鮮人參（可在藥店買到）

鹿里肌（可用豬里肌或雞肉代替）

青椒

配料：

鹽、胡椒、醬油、料酒

做法：

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－給寶寶吃的－

① 將鹿里肌切條狀，加鹽腌制，待用。

② 把青丘椒燙水至半熟，待用。

③ 將腌制的鹿里肌過油，與青丘椒同炒至熟，加入鹽、胡椒。

④ 關火，將一部分炒好的菜盛出，給寶寶吃。

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－給媽媽吃的－

⑤ 在鍋中剩下的菜里加鮮人參，繼續翻炒約3分鐘，即成媽媽版。

功效：

活血通脈，益氣養虛。

愛心提示：

人參有促進性激素分泌的作用，小寶寶食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。 目前，市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅干以及人參蜂王漿等等，新媽媽一定要慎重選擇。

人參從產地、生長期來看，野生的人參比栽培的參功效為好，參歲長的比短的療效強。一般認為野山參、朝鮮參補力最強，紅參、白參、大力參、生曬參稍差一些，參條、參尾又次一等，參須、白糖參最弱。人參的良次除品種外，還取決于根部生長的情況，分量重、根節多、粗大，均勻、無蟲蛀的，才是好人參。

( 朝鮮參 )

( 吉林紅參 )

( 日本紅參 )

朝鮮參、吉林紅參、日本紅參、紅參須偏熱。

這些參適用于年高體弱的老年人，失血過多，以及手術后的人調補之用。吉林野山參、白人參、糖參等性平和，對偏陽虛、陰虛者和元氣不足或虛弱的人均可服用。而生曬參、皮尾參、白參等則偏涼，適用于舌質偏紅、口干咽燥、頭暈耳鳴、便秘等陰虛火旺體質者服食。