益腎補血，紅白雙蔬炒腰花
2016年10月09日 17:39閱讀次數(shù)：218
標簽：產(chǎn)后食譜
豬腰富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可益腎補血；胡蘿卜能活血補血、健胃和中、消痔通便；馬鈴薯可健脾益氣、滋補強壯。特別適合產(chǎn)后。
紅白雙蔬炒腰花 【功效】
益腎補血＋促進腸道功能
【材料】豬腰400克，馬鈴薯100克，姜20克，胡蘿卜60克
1、所有食材洗凈瀝干；豬腰剖開，剔除白筋，再泡水2小時后切花；馬鈴薯、胡蘿卜去皮切塊；姜切片。
2、湯鍋加水煮滾，將豬腰略燙備用。
3、炒鍋加苦茶油爆香姜片，放入馬鈴薯、胡蘿卜炒熟。
4、最后加入豬腰、鹽及100毫升的水，以小火煮5分鐘即可。
【Tips】1、豬腰富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可益腎補血；胡蘿卜能活血補血、健胃和中、消痔通便；馬鈴薯可健脾益氣、滋補強壯。
2、炒豬腰前，最好先放入滾水中快速汆燙后再炒，入鍋炒的時間也不宜過久。豬腰炒過久容易出水，體積會因縮水而變小，豬腰會變得較硬，失去軟嫩的口感。
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