“寶寶愛吃青菜”這件事兒,真是要從娃娃抓起,6個(gè)月剛開始添加輔食的小寶寶,味蕾還沒有發(fā)育成熟,就算是沒有味道的菜泥也可以吃得很開心,一著急還得上去抓你的碗,可是如果遇到一些稍微有些發(fā)苦的綠葉青菜,比較菠菜或者小白菜,寶寶可能就會(huì)閉緊嘴巴,晃晃腦袋不想吃,那咱們不妨試試把胡蘿卜與青菜一同打泥,再混合已經(jīng)泡好的米粉做給寶寶,接受度會(huì)高很多哦。
很多寶媽說寶寶吃胡蘿卜不消化,其實(shí)是因?yàn)楹}卜本身會(huì)有一些硬,打泥的程度不會(huì)像其他食材那么細(xì)膩,而且寶寶的還不會(huì)咀嚼,不能對(duì)食物進(jìn)行加工,同時(shí)他的消化系統(tǒng)也不是很完善,很多大塊兒一點(diǎn)的胡蘿卜肉就會(huì)隨著拉出來。其他食物可能也會(huì)遇到這種情況,只是因?yàn)楹}卜顏色鮮艷,所以顯得額外矚目。
咱只要盡量把胡蘿卜蒸煮得軟爛一些,打泥打得細(xì)膩一些,不要因此而懼怕給寶寶添加胡蘿卜,這些不能完全消化的食物正是促使寶寶的腸胃功能在不斷完善。要是一直吃特別細(xì)膩的泥,腸胃功能也就無聊得睡大覺,得不到發(fā)展了。
食材:胡蘿卜,小白菜
調(diào)料:無
烹制方法:蒸,煮,攪拌
參考月齡:6-10個(gè)月難易程度:無提示:適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶。
1. 胡蘿卜去皮切成小塊兒,塊兒小一點(diǎn)比較容易蒸熟。
2. 入蒸鍋蒸20分鐘左右。
3. 蒸胡蘿卜的同時(shí),把小白菜摘干凈,挑新鮮嫩綠的小葉反復(fù)用流水清洗。
4. 鍋里的水燒開,出現(xiàn)很多小氣泡之后,把小白菜下進(jìn)鍋里。
5. 焯熟,大概需要2分鐘。
PS:焯熟可以去掉小白菜表面大部分殘留的農(nóng)藥,以及因?yàn)閮?chǔ)存時(shí)間長所產(chǎn)生的亞硝酸鹽。
6. 撈出后切成段兒。
7. 20分鐘以后,用筷子輕輕一戳就能穿透,說明胡蘿卜已經(jīng)蒸好。
PS:胡蘿卜蒸的時(shí)間會(huì)比較長,蒸得軟一點(diǎn),打泥可以打得更細(xì)膩一些。
8. 加入少許溫水,(大約沒過蔬菜五分之四的位置)用攪拌機(jī)打成泥狀。
PS:只要是家里有攪拌功能的設(shè)備都可以,攪拌機(jī),料理機(jī),輔食機(jī)都行。
9. 關(guān)于口味,如果寶寶還是不喜歡可以再減少青菜的用量,直到寶寶能接受為止。最好是把做好的菜泥加到米粉中混合一起吃,要不然單獨(dú)吃,寶寶會(huì)覺得味道不是特別美好呀~
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