懶得動、不愛吃，“苦夏”模式開啟茶飯不思怎么辦？孕吐擾、胃口差，孕期打不起精神水米難進怎么辦？涼拌！不貧嘴，是涼拌菜！

涼拌菜作為夏季不可缺少的受歡迎菜品，孕媽咪能吃嗎？當然可以。自家做的健康衛(wèi)生，自然可以吃的。已立夏，樂媽推薦幾道孕媽咪也可以吃的涼拌菜，快快收起來，改善胃口吧！

木耳絲拌蘆筍

蘆筍、紅椒能保護腦細胞，金針菇含有豐富的纖維和多醣體，能幫助腸道排毒，都是對孕媽咪有營養(yǎng)的素食。

準備食材：蘆筍300克、金針菇50克、木耳50克、紅椒50克、鹽1茶匙、芝麻油1茶匙

步驟1：黑木耳泡發(fā)，切絲。

步驟2：紅椒洗凈去籽切絲，木耳洗干凈切絲，金針菇洗干凈切段備用。

步驟3：蘆筍洗干凈，切成約5厘米長的段。

步驟4：蘆筍放入沸水中焯燙熟后撈出。

步驟5：熱油鍋，倒入紅椒絲、木耳絲和金針菇段翻炒。

步驟6：再加入蘆筍炒熟。

步驟7：調(diào)入鹽和芝麻油拌炒后，即可出鍋。

爽口素雜拌

這應(yīng)該是每家最常見的涼拌菜。胡蘿卜能增強人體免疫力，孕期可以多吃。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

準備材料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、木耳（干）1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺。

步驟1：豆腐皮切成等長的絲。

步驟2：黃瓜胡蘿卜洗凈備用，木耳溫水泡發(fā)。

步驟3：胡蘿卜切絲后焯水控干。

步驟4：黃瓜去皮切成絲。

步驟5：泡發(fā)的木耳切成絲，混合放入大碗中。

步驟6：花生一起混入碗中。

步驟7：調(diào)料混合均勻后，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。

芝香四季豆

這道芝香四季豆口感爽脆，更是清腸必備菜。四季豆中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃、促食欲。還有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、消暑化濕和利水消腫的功效。

準備食材：四季豆10根、白芝麻適量、糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙。

步驟1：四季豆摘去老筋，洗凈，切片。

步驟2：鍋中加水，燒開后放入四季豆焯燙3分鐘。

步驟3：焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡。

步驟4：降溫后的四季豆瀝干水分，放入少許鹽和糖，再根據(jù)個人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香油。

步驟5：最后加入白芝麻，拌勻即可。

黃花菜拌粉絲

黃花菜有健胃、補血的功效，還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，孕期偶爾食之好處多多。

準備食材：黃花菜50克、粉絲1小把、黃瓜半根、胡蘿卜半根、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1.5茶匙

步驟1：將黃瓜用鹽將表面搓洗，用流水清洗干凈后，刨成黃瓜絲。粉絲放入涼水中泡軟。

步驟2：胡蘿卜洗干凈，去皮，刨成胡蘿卜絲。

步驟3：將黃花菜泡發(fā)，然后用流水清洗干凈，掐掉頭部備用。將黃花菜和粉絲，分別放入沸水中焯燙熟，然后過涼開水。

步驟4：將黃花菜、粉絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲放入大碗中。

步驟5：取一個小碗，調(diào)入鹽、醬油、芝麻油和白醋，拌勻成醬汁。

步驟6：將步驟5的醬汁淋到蔬菜上面。攪拌均勻即可食用。

白灼秋葵

秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，是理想的鈣源，秋葵獨特的粘性物質(zhì)，可促進胃腸蠕動，有助于消化，維護腸道健康。

準備食材：秋葵200克、大蒜3瓣、生抽1湯匙、米醋1湯匙、香油1茶匙、涼開水40毫升

步驟1：秋葵洗干凈，切掉莖部之后，切成小塊。大蒜去皮，切成蒜蓉。

步驟2：燒開一鍋水，放入秋葵煮熟，然后撈起瀝干水分。

步驟3：在小碗中調(diào)入生抽、米醋、香油和蒜蓉。

步驟4：將拌好的醬料攪拌均勻后淋上秋葵即可。

雞絲莧菜

莧菜的鈣含量很高，每100克莧菜約有150毫克的鈣，且容易為人體所吸收，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，可以作為孕期補鈣的首選。

準備食材：莧菜段300克、雞胸肉100克、鹽1/2茶匙

步驟1：莧菜洗干凈，切成段備用。

步驟2：莧菜入沸水稍微焯燙，瀝干水分備用。

步驟3：將雞肉放入沸水中焯燙至熟，撈起瀝干水分。

步驟4：用手撕成雞絲。

步驟5：將莧菜和雞絲分別用鹽調(diào)味拌勻。

步驟6：最后將莧菜擺盤，上面鋪上雞絲即可。

涼拌牛肚

牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，適合孕媽咪食用，但一定要煮熟哦。

準備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

步驟1：新鮮牛肚洗凈，切成條備用。

步驟2：蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。

步驟3：牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝干水分備用。

步驟4：將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調(diào)入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用。

涼拌牡蠣

孕期海鮮也不能少，媽咪們是可以適量吃牡蠣的，牡蠣有“海洋牛奶”的美稱，其所含的天然?；撬崮芙笛⒋龠M大腦發(fā)育和安神健腦。

準備食材：牡蠣50克、香菜1棵、大蒜3瓣、紅椒1根、醋2茶匙、香油1湯匙

步驟1：將牡蠣用清水反復(fù)洗干凈。

步驟2：燒開一鍋水，將牡蠣放入水中焯燙熟。

步驟3：將焯燙好的牡蠣撈出，瀝干水分，盛入碗中。

步驟4：將香菜洗干凈，切碎。

步驟5：將大蒜去皮，切蒜蓉；紅椒洗干凈，切末。

步驟6：將香油、醋、大蒜末、紅椒末倒入大碗中，攪拌均勻。

步驟7：將步驟6調(diào)好的醬汁淋在焯燙熟的牡蠣上，撒上香菜末即可。