哺乳期能吃皮蛋嗎

哺乳期媽媽不能吃皮蛋。

皮蛋是我國常見的蛋加工食品，常用語熬粥，皮蛋瘦肉粥香濃可口，是不少朋友早餐首選。皮蛋也可用作涼拌，口感獨特，很多人都喜歡。但作為一種加工食品，皮蛋并非一種健康食材，近年來更常有皮蛋含鉛的說法，一般不建議哺乳期媽媽進食。

哺乳期能吃皮蛋嗎 哺乳期吃皮蛋的危害

1、因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。

2、哺乳期常吃皮蛋會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。媽媽食用皮蛋后，會容易把吸收的成分傳給寶寶，這樣容易導致寶寶缺鈣。

3、皮蛋中的微量鉛被兒童吸收后，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用皮蛋，會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。

4、干凈的皮蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而臟的皮蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。

哺乳期能吃皮蛋嗎 哺乳期媽媽飲食注意事項

1、充足的水分攝入

乳母每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等，以補充乳汁中丟失的水分，并保證乳汁質量。

尤其是湯汁的供給，如雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯，量根據乳汁的多少調整。

2、保證優質蛋白質的攝入

乳母每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。素食者或經濟條件有限者可選者豆類制品或花生等硬果類食品補充。

3、膳食多樣化

乳母吃的食物應該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養素，主食粗細搭配，副食盡量多樣化。

4、重視蔬菜和水果的攝入

新鮮蔬菜、水果中含有豐富的水分、多種維生素、纖維素等，可通便預防便秘，促進乳汁分泌，是其他食物不能代替的。

5、有些食物不宜多吃

要少吃鹽和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。乳母吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物，可通過乳汁影響嬰兒的健康。另外應避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物：如麥芽水、人參、韭菜等食物。