寶寶出牙期的補鈣食譜精選
 

　　寶寶在出牙期間，媽媽應該適當準備一些適合小寶寶咀嚼的補鈣食譜，以便讓寶寶的牙齒得到更好的的發育。寶寶出牙的補鈣食譜有哪些?下面小編就推出了4款美味的補鈣食譜，供出牙期的寶寶來補鈣。

　　牛奶布丁

　　特點：香甜可口，簡便易行，適合4～12個月的寶寶。

　　原料：牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。

　　做法：

　　1. 將雞蛋倒入碗中攪散;

　　2. 加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖;

　　3. 放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。

　　營養提示：

　　牛奶是經典的補鈣食物，富含優質蛋白質、維生素A、鎂、磷等營養物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。

　　營養含量：

　　熱能155千卡、蛋白質9.1克、脂肪7克、碳水化合物14.1克、維生素A 453國際單位、維生素B2 0.25毫克、維生素E 1.1毫克、鈣113毫克、鐵1.3毫克、鉀164毫克、鋅0.9毫克、硒8.7微克。

　　小tip：

　　空腹喝牛奶不僅會稀釋胃液，容易導致胃酸、胃脹等癥狀，而且蛋白質不易被及時消化吸收，造成營養成分的浪費，最好與碳水化合物，如面包、點心、餅干等，搭配食用。一方面牛奶中豐富的賴氨酸可提高谷類蛋白質的營養價值，另一方面碳水化合物的緩釋作用也有助于牛奶中營養物質的消化吸收。

　　肉末豆腐

　　特點：味道鮮美，營養豐富，適合4～12個月的寶寶。

　　原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

　　做法：

　　1. 南豆腐切小塊，香菇洗凈切小丁，蔥姜洗凈切末;

　　2. 牛肉末用醬油、姜末、橄欖油拌勻腌制片刻;

　　3. 鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開;

　　4. 加入內酯豆腐煮開，收干湯汁后即可出鍋。

　　營養提示：

　　豆腐鈣含量較高，每百克可提供116毫克的鈣，比牛乳還要高。鈣還是優質植物蛋白質、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等營養素的良好來源。牛肉蛋白質含量高而脂肪含量較低，富含尼克酸、鐵、鋅等。

　　營養成分：

　　熱能159千卡、蛋白質15.9克、脂肪8克、碳水化合物6.5克、維生素B2 0.12毫克、尼克酸4.4毫克、維生素C 1毫克、維生素E 4.0毫克、鈣121毫克、鎂57毫克、鋅3.6毫克、鐵3.5毫克、鉀248毫克、硒4.6微克。

　　小tip：

　　市場上常見的豆腐有南豆腐、北豆腐、內酯豆腐等，南豆腐和北豆腐因為在凝固時需要添加硫酸鈣、氯化鈣等含鈣制劑，因此鈣含量較高，而內酯豆腐主要采用葡萄糖酸內酯作為凝固劑，且水分含量較高，因此鈣含量僅為北豆腐的1/10，補鈣效果不及南北豆腐。

　　魚肉泥

　　特點：鮮嫩可口，健康開胃，適合4～12個月寶寶。

　　原料：鱸魚肉60克，番茄50克，芝麻油3克，鹽1克。

　　做法：

　　1. 鱸魚肉洗凈，蒸熟，去除魚刺和魚皮，碾壓成魚泥;

　　2. 西紅柿洗凈、去皮，切細末;

　　3. 湯鍋中加入適量高湯，倒入鱸魚肉泥及蒸魚湯汁，煮開后加入番茄末、精鹽，煮開至番茄成醬狀;

　　4. 調入芝麻油，出鍋即可。