嬰幼兒最容易缺乏的微量元素是鐵、鋅和碘。半歲以后的孩子，就很容易缺鐵，怎樣從膳食中獲取足夠的量來(lái)預(yù)防其缺乏?一歲以?xún)?nèi)的孩子，添加雞蛋黃、動(dòng)物血、瘦肉、豬肝等，都是補(bǔ)充鐵的良好途徑。

　　補(bǔ)鈣

　　一般說(shuō)1歲內(nèi)的小兒每日需要鈣為500毫克，1歲以上逐漸增多，3歲以后達(dá)1200毫克，與成人相似。除去每日食物中的鈣外，可以用鈣劑補(bǔ)足缺少的量。食物補(bǔ)鈣較藥物更安全。母乳及母乳化配方奶是嬰兒首選的補(bǔ)鈣食品。較大的小兒每天吃300毫升左右的奶，加上蔬菜、水果、豆制品、蝦皮或魚(yú)肉，就可以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在特殊情況下，如患佝僂病、結(jié)核病、用激素類(lèi)藥物治療等需用鈣制補(bǔ)充，此時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。小兒平時(shí)要多吃富含鈣的食物，例如青花菜、豆芽、甘藍(lán)菜、芹菜、甜菜、青菜、胡蘿卜等都含有容易吸收的鈣質(zhì)。核桃、松子仁、花生等堅(jiān)果類(lèi)也含有豐富的鈣。豆類(lèi)含有較多的鈣，如黃豆、綠豆、赤豆、扁豆、豆制品有豐富的鈣。同時(shí)這些食物中也含有鎂，而鈣和鎂都是骨骼成長(zhǎng)的基本物質(zhì)。所以家長(zhǎng)要給佝僂病小兒多吃些豆類(lèi)食品。此外，骨頭湯也是鈣的來(lái)源，經(jīng)常給患兒吃一些骨頭湯加一點(diǎn)醋，可以使骨中的鈣容易溶出。

　　補(bǔ)鋅

　　1歲以下的小兒每天需鋅量為3-5毫克，兒童為6-8毫克。由于人乳中含鋅較豐富，所以母乳喂養(yǎng)兒沒(méi)有必要補(bǔ)鋅。嬰幼兒若能及時(shí)添加富含鋅的動(dòng)物肝、蛋黃、肉末、魚(yú)泥、花生醬等，那么也不要額外補(bǔ)鋅。如果孩子確實(shí)需要補(bǔ)鋅，可服用硫酸鋅、氧化鋅或葡萄糖酸鋅等。如口服1%硫酸鋅溶液，為每日0.5毫升/千克體重，以后逐漸增加，最多到2毫升/千克體重，共4周。為了利于鋅的吸收，口服鋅劑最好在飯前1-2小時(shí)。低鋅引起的食欲下降，在服鋅后2-4周可見(jiàn)效。對(duì)生長(zhǎng)落后，在服藥后1-3月可見(jiàn)效。在服鋅劑期間家長(zhǎng)要觀察鋅劑可能產(chǎn)生的副作用。

　　補(bǔ)銅

　　許多天然植物中含有豐富的銅，如堅(jiān)果類(lèi)(核校，腰果)，豆類(lèi)(蠶豆，豌豆)，谷類(lèi)(汪麥，黑麥)，蔬菜，動(dòng)物的肝臟，肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)等。通常10片全麥面包約含銅1毫克。一般肉類(lèi)食物平均含銅2.5毫克/公斤，動(dòng)物肝臟以及貝類(lèi)含銅量高，平均超過(guò)20毫克/公斤，因此小兒只要飲食平衡就不會(huì)缺銅。。

　　補(bǔ)鎂

　　各種食物含有豐富的鎂，一般不會(huì)發(fā)生鎂缺乏，但長(zhǎng)期慢性腹瀉、厭食、嘔吐情況下可出現(xiàn)鎂缺乏。臨床表現(xiàn)常見(jiàn)為肌肉震顫、手足搐搦、共濟(jì)失調(diào)，心律不齊。鎂的膳食來(lái)源，植物性食物含鎂較多，粗糖、干豆、堅(jiān)果、綠葉含量都比較豐富，肉類(lèi)、海產(chǎn)品也是鎂良好來(lái)源。香蕉含很多微量元素鎂，可以考慮經(jīng)常吃下，不過(guò)最好不要空腹吃。精制食品以及油脂含鎂量最低。

　　補(bǔ)鐵

　　鐵的補(bǔ)充有兩種來(lái)源:一種為食物，含鐵多的有肝及瘦肉吸收率為22% ，魚(yú)、貝類(lèi)吸收率為11% ，其他有大豆、海帶、油菜等。維生素C有明顯促進(jìn)鐵吸收的作用。另一種為藥物,口服藥品為首選,長(zhǎng)期小量服用。補(bǔ)血最簡(jiǎn)單的方法就是讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，提高血色素。如動(dòng)物肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且較易被人體吸收。如肝泥就很適合兒童食用，雞蛋黃每100克含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)，所以它仍不失為兒童補(bǔ)充鐵的來(lái)源之一，黃豆及其制品每100克中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，芝麻醬是一款極佳的兒童營(yíng)養(yǎng)食品，每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣。在飯前吃一個(gè)西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對(duì)鐵的吸收。