鹽蒸橙子 橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個(gè)是那可汀,一個(gè)是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。無副作用,適合久咳不愈情況。 吃法:把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘,然后,在橙子的頂部切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子鉆幾個(gè)洞,以便鹽滲進(jìn)果肉。放進(jìn)鍋中蒸15分鐘左右即可。 熱蒸柚子 柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 吃法:只吃柚子肉,就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),這些可降低血液循環(huán)的粘稠度,減少血栓的形成,有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。 所以加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。鮮柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。 熱蒸蘋果
梨冬茶 原料:鮮梨子1個(gè)(去皮)、麥冬5g、綠茶3g。 用法:用水煎煮梨子塊、梨皮、麥冬后泡茶飲用。可加適量冰糖。 功用:生津潤(rùn)燥,清熱化痰。熱病傷津;秋天肺燥咳嗽。 蘋果陳皮茶 原料:鮮蘋果1個(gè)、陳皮3g、綠茶3g、冰糖15g。 用法:用蘋果、陳皮的煎煮液泡茶飲用。 功用:解暑開胃,醒酒。用于食差及醉酒者。 橘杏茶 原料:鮮橘2個(gè)、杏仁3g、綠茶3g。 用法:將橘去皮后,與杏仁同煮,用其煮液泡茶飲用。可加冰糖。 功用:潤(rùn)肺止渴。咳嗽氣喘多痰者。 柚楂茶 原料:鮮柚3瓣、山楂3g、陳皮3g、綠茶3g。 用法:去除柚瓣皮后,與山楂、陳皮共煎至水沸后,泡
茯苓餅 白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。先將白茯苓研細(xì)粉,再將白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒人面盆攪勻,加水調(diào)成糊狀, 用平底鍋,以微火攤成薄煎餅。 功效:有健脾益氣的功效,尤適于老人日常保健食用,氣虛體弱、納少、便溏者亦可食用。 茯苓大麥粥 茯苓30克,大麥芽30克,粳米100克。上述用料洗凈一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。 功效:具有補(bǔ)中益氣,健脾滲濕的功效,尤其適用于便溏,腹瀉,食后腹脹的者食用。 茯苓糕 茯苓100克,蓮子100克,山藥100克,芡實(shí)100克,粳米1000克,白糖100克。將茯苓、蓮子、山藥、芡實(shí)、粳米、白糖磨成粉,放入盆內(nèi),加適量清水,揉成面團(tuán),做成生糕。將糕上籠用大火蒸約25分鐘即成。
肉蓯蓉泡水 可取一個(gè)玻璃杯,放入3片左右的肉蓯蓉鮮干片,倒入300-500毫升的熱水,靜置5分鐘左右即可飲用,如果搭配玫瑰、菊花等花茶口味更佳。 肉蓯蓉麥冬粥 材料:粳米100克、肉蓯蓉20克、麥門冬20克、枸杞子30克、姜5克、赤砂糖50克。 做法: 1、將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋,扎口放入鍋內(nèi)加清水煎煮成藥汁,去紗布袋留藥汁; 2、將枸杞洗凈,粳米淘洗凈,粳米放入鍋內(nèi)加藥汁、清水、枸杞、生姜煮沸再轉(zhuǎn)用文火煮至至米熟成稀粥; 3、加入紅糖調(diào)味,即可食用。 肉蓯蓉黑棗燉乳鴿 材料:乳鴿250克、肉蓯蓉30克、黑棗10克、精鹽、蔥花、姜片各適量、醬油少許。 做法: 1、將乳鴿去毛及內(nèi)臟,洗凈切塊;肉蓯蓉
姜茶烏梅飲 綠茶6克,生姜10克、烏梅肉30克切碎,放入保溫杯中,以沸水沖泡,蓋嚴(yán)蓋子,溫浸半小時(shí),再加紅糖少量。稍放一會(huì),趁熱一次喝下,每日3次。 功效:該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中,用于夏季各種飲食不潔或不節(jié)引起的腹瀉、痢疾等。 小提示:注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。 甘桔湯 將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末,以沸水沖泡,代茶頻飲,每日2次。 功效:原名桔梗湯,治療“少陰病二三日,咽痛者”。后被清代醫(yī)家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用,可治療“溫病少陰咽痛者”。 自古以來甘桔湯就被歷代醫(yī)家認(rèn)為是治療咽痛的通用方,如《醫(yī)學(xué)心悟》中說:“凡咽痛,通用甘桔湯。” 五味枸杞飲 將五味子6克、枸杞子8克一起
玉米須預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn) 在懷孕以后,每日取1個(gè)玉米的玉米須煎湯代飲,至上次流產(chǎn)的懷孕月份,加倍用量,服至足月時(shí)為止。 玉米須治急性腎炎 玉米須60g,西瓜皮30g,螻蛄7個(gè),生地黃15g,肉桂1.5g。水煎服,隔日1劑,連服4~5劑,癥狀消退后,服濟(jì)生腎氣丸,每日2次,每日6~9g。 玉米須治尿道感染 玉米須15g,金錢草45g,萆薢30g。水煎服。 玉米須治慢性副鼻竇炎 玉米須曬干、切絲,與當(dāng)歸尾干粉混合,入煙斗燃點(diǎn)吸煙,每日5~7次,每次1~2煙斗。 玉米須治糖尿病 玉米須30g,黃芪30g,山藥30g,木根皮12g,天花粉15g,麥冬15g。水煎服。
西洋參麥冬粥 做法:西洋參10克,麥冬12克,大米50克。加入適量水煮粥。 功效:清虛火、生津、潤(rùn)肺、清心。 西洋參桂圓大棗茶 做法:西洋參6克,桂圓肉5克,大棗10枚,紅糖適量。將三味中藥水煎兩次,每次40分鐘,合并藥汁后加入紅糖,分早、晚服用。 功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血。 西洋參紅棗粥 原料:粳米100克,紅棗(干)10克,西洋參3克。 做法: 1.將西洋參洗凈,置清水中浸泡一夜; 2.西洋參切碎,大棗洗凈; 3.將西洋參、大棗、粳米及浸泡西洋參的清水一起倒入沙鍋內(nèi); 4.再加些清水,文火熬60分鐘。 枸杞當(dāng)歸西洋參湯 原理:西洋參15克,豬肉400克,紅棗6粒,當(dāng)歸5克,枸杞少許。
菊花茶 所有的菊花應(yīng)為甘菊,其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用,每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,其有平肝明目、清熱解毒之特效。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。 荷葉茶 中醫(yī)實(shí)踐表明,荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí),荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是:用鮮荷葉半張洗凈切碎,加適量的水,煮沸放涼后代茶飲用。 槐花茶 將槐樹生長(zhǎng)的花蕾摘下晾干后,用開水浸泡后當(dāng)茶飲用,每天飲用數(shù)次,對(duì)高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時(shí),槐花還有收縮血管、止血等功效。 首烏茶 首烏具有降血脂,減少血栓形成之功效。血脂增高者,常飲首烏茶療效十分明顯。其制作方法為取制首烏
桃仁山楂茶 原料:山楂9克,桃仁9克,貝母9克,綠茶,荷葉半張。 做法:山楂洗干凈,留作備用;然后將山楂、桃仁、貝母以及荷葉一同放入鍋中,加1000毫升的水,燒沸,用文火煎15分鐘,去除渣汁,裝入暖瓶中,用此飲沖泡綠茶,一日飲完即可,連服30天。 功效:山楂中含有多種維生素和酸類物質(zhì),能夠促進(jìn)消化,分解脂肪,利于減肥、瘦身,荷葉具有涼血、減肥的功效。所以,此茶具有減肥、瘦身,去痘、美容、抗衰老的功效。 山楂梨絲 原料:山楂200克,梨500克,白糖2湯匙。 做法:山楂洗干凈后,除去核后留作備用;梨去皮和核后切成細(xì)絲;在鍋中放入少量水,加入糖,煎制糖起黏絲后,放入山楂和糖汁,撈出即可。 功效:山楂調(diào)理脾胃,清腸排毒,降脂減肥;梨具有清潤(rùn)、生津作用。所以,常服此菜譜,具有美白、改善膚質(zhì),減肥
綠茶 夏天午后,喝杯綠茶,不僅清熱消暑,還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神作用。另外,大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀元素,提高耐熱能力。綠茶性偏寒,胃不好的人喝容易脹氣。 綠豆 綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對(duì)于因日曬導(dǎo)致的皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人,吃綠豆可緩解癥狀。但有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。 白菜 白菜性平寒、味甘,有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效,尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用,并有防治習(xí)慣性便秘的作用。白菜煮熟后,別放置過久,以免滋生細(xì)菌。 黃瓜 爽口、清熱、解暑,還能增進(jìn)食欲。脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
玉米須茶 玉米須有利水消腫、清熱、涼血的功效,因此對(duì)于那些經(jīng)常晨起后有顏面浮腫的高血壓患者,可將玉米須煮水飲用。 菊花茶 菊花有清熱解毒、平肝明目的作用,而高血壓在中醫(yī)上講可歸屬于“頭暈”范疇,因此菊花茶對(duì)肝陽(yáng)上亢型高血壓有良好的作用,主要可表現(xiàn)為脾氣急躁,頭暈惡心,或頭痛、視物模糊,咽干、口苦者。 決明子茶 決明子可平肝明目,潤(rùn)腸通便、化濁降脂,因此適用于大便長(zhǎng)期干結(jié),口干口苦,眼睛干澀,視物模糊的高血壓患者,同時(shí)可起到降血脂的作用。 葛根茶 葛根有解肌透疹,生津止渴的作用。因此對(duì)于那些經(jīng)常有頭悶、頭腦不清利,伴有后項(xiàng)部僵硬頸肩部不適的高血壓患者,葛根茶可緩解癥狀。 酸棗仁茶
雙花茶 金銀花10克,綠茶3~5克,開水浸泡,代茶飲。 有清熱解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。 銀菊茶 金銀花、菊花各3克,將兩藥洗凈晾干,沸水泡開即可。每日代茶頻服。 具有清涼解暑,清熱解毒之功效。 百花涼茶 取野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗凈后用開水沖泡,加蓋泡10分鐘,涼后即可飲用。此茶能起到祛暑氣、清涼解熱的作用。若是虛寒體質(zhì)且脾胃虛弱的人最好不要飲用,否則會(huì)引起腹瀉。 薄荷涼茶 薄荷葉10克,綠茶5克,開水浸泡,加白糖適量,待涼后飲用。 有清涼止渴、祛風(fēng)利咽的作用,適用于夏季外感風(fēng)熱較輕者。 藿香茶 藿香、佩蘭各6克,切碎,加茶葉6克,用沸水沖泡10分鐘代茶飲。
綠豆酸梅茶 綠豆100克,酸梅30克,生甘草10克,水煎,加糖適量,待涼后代茶飲。 具有清涼解毒、生津止渴的作用,適合長(zhǎng)期食用。 綠豆薄荷茶 綠豆10克,薄荷6克,煎水代茶飲 具有消暑、利濕生津之功效。 二子茶 枸杞子10克,五味子3克,沸水沖泡代茶飲。 菊花清暑茶 菊花10克、麥冬10克、蓮子芯3克,沸水沖泡,代茶飲。具有清熱祛暑,升津止渴的功效。 具有有生津止渴、益氣補(bǔ)陰的作用,但有明顯濕熱者不宜飲用。 荷葉涼茶 鮮荷葉20克,開水浸泡,加冰糖少許,涼后飲用。 有消暑止渴、降脂減肥的作用,適合于肥胖者夏季飲用。
玫瑰花茶+西洋甘菊+薄荷 瘦身美白 原料:玫瑰花蕾10~15朵,西洋甘菊8朵,薄荷3克 做法:將玫瑰花蕾與西洋甘菊稍微用開水燙燙,然后倒掉水,最后將三種花草茶一起放進(jìn)杯中,導(dǎo)入開水沖泡15分鐘(杯子要有蓋子的) 經(jīng)典的玫瑰花搭配西洋甘菊、薄荷,西洋甘菊有消脂寧神美白的功效,而玫瑰花有美容活血的功效,薄荷在這減肥的功效里占這最大的位置,因?yàn)楸『伤畲蟮淖饔镁褪侨ビ蜏p脂。 玫瑰花茶+紅茶 消脂養(yǎng)顏 原料:干玫瑰花苞20朵、水250毫升、紅茶1包、蜂蜜或糖適量。 做法: 1、在鍋中放入250毫升水,煮開,接著放入干玫瑰花苞,再改用小火煮2分鐘后,熄火。 2、先將紅茶包放入鍋中浸泡40秒,再取出,將茶包的茶汁過濾到杯中,再加入適量的蜂蜜拌勻即可飲用。
苦瓜不能和高鈣食物同食 苦瓜中含有大量的草酸,在食用苦瓜的同時(shí)食用含鈣高的食物會(huì)導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分,會(huì)降低補(bǔ)鈣功效,還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷,長(zhǎng)期如此可引起腎結(jié)石。 苦瓜不能和寒性食物同食 苦瓜性寒,而且寒性還比較重,不適合生吃,也不適合大量食用,更不適合和其他寒性食物一起食用。同時(shí)食用兩種寒性的食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現(xiàn)消化不良,腹瀉、腹痛等癥狀。 常見寒性食物如:山竹、西瓜、西紅柿、柿子、小米,綠豆、海帶、冬瓜、苦菜、百合、竹筍等。 苦瓜不能和油膩食物同食 苦瓜性寒,食用后會(huì)引起脾胃偏向寒性,而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸,在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。 油膩食物如:脂肪,膽固醇含量高的,
紅棗 每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能達(dá)到保肝排毒的功效。泡水時(shí),選用大個(gè)的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾塊再用。 紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。 枸杞 枸杞中的所含有的多糖對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用,可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。另外,專家在進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。 針對(duì)肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀,枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長(zhǎng)時(shí)間
菊花+大紅棗 紅棗可以說是女性的佳品,有著很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血作用,不過大紅棗的屬性有些溫?zé)幔绻w熱的朋友吃太多也是會(huì)上火的哦!菊花和大紅棗搭配一起非常合適,和搭配枸杞一樣,兩者有著互補(bǔ)的作用。并且大紅棗還能緩解菊花的寒涼,對(duì)于胃部還能起到不錯(cuò)的保護(hù)作用。 菊花+玫瑰 菊花茶搭配玫瑰一起喝也是很好的,有著調(diào)經(jīng)排毒以及美白祛痘補(bǔ)水的作用,同時(shí)還能降火去熱呢!菊花本來就有著養(yǎng)肝明目,美容補(bǔ)血調(diào)理血脂等作用。而玫瑰花就屬于一種珍貴藥材,能美容養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)活絡(luò)以及軟化血管,對(duì)于高血壓心臟病以及婦科病等有著不錯(cuò)的作用。 菊花+山楂 準(zhǔn)備金銀花,山楂以及菊花,把這三種材料全部混合一起沖泡代茶飲用即可。這道山楂菊花茶有著解暑解渴降溫的作用,能治療胸悶,冠心病以及高血脂和動(dòng)脈硬化等癥狀。高血壓
藏紅花茶 藏紅花茶泡制方法:取藏紅花花絲5至10根,用開水浸泡后飲用,續(xù)水3~5次后連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌:孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用! 藏紅花酒 藏紅花單方藥酒:藏紅花3~4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后飲用,每日20~30毫升。 藏紅花粥 做法一 大米100克、藏紅花10~20根,加水適量,煮粥,每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。 做法二 藏紅花10~20根用開水浸泡,大米100克煮沸后加入藏紅花水,然后煮成粥即可食用。 藏紅花米飯 在伊朗,無論是餐館還是在普通人家吃米飯,米飯上面必有一層黃色的米飯,那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種
菊花粥 取糯米150克,決明子15克,鮮菊花30克。將鍋燒紅后加入決明子稍炒后加水500毫升,煮沸30分鐘后去渣,再加水和米一起煮粥,待熟時(shí)加入菊花再煮開,加油鹽或冰糖調(diào)味食用。 菊花豬肝湯 枸杞150克,菊花60克,鮮豬肝300克,鹽、味精少許。先將鮮豬肝洗凈切片,放入熱油鍋內(nèi)略煸,加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升,武火煮沸15分鐘,取出紗布袋,枸杞武火煮沸,15分鐘后改用文火,熟時(shí)放鹽、味精調(diào)味)。 菊花蜜飲 菊花50克,加水20毫升,稍煮后保溫30分鐘,過濾后加入適量蜂蜜,攪勻之后飲用。 菊花山楂茶 取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身,適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
枸杞配龍眼 材料:枸杞、龍眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠蘿200克 做法: 1、枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈; 2、放入小碗加蜂蜜及適量水,入蒸籠蒸20分鐘即可。 功效:這款茶最突出的功效就是安神助眠,經(jīng)常有失眠、多夢(mèng)和心悸問題的人不妨經(jīng)常喝,有很好的調(diào)理作用。 枸杞配山藥 做法:山藥削皮洗凈后切成小丁,米洗凈后連同山藥一起倒入鍋中,大火煮沸后放入枸杞,再換小火慢熬15分鐘左右,待粥變得粘稠,再撒些蔥花和鹽即可。 功效:山藥和枸杞的滋補(bǔ)功效有不少相交之處,都可強(qiáng)腎固精、降低血糖、養(yǎng)脾護(hù)胃。再加之枸杞平補(bǔ)陽(yáng)氣的作用,冬天喝還能增強(qiáng)耐寒能力。 枸杞配雞蛋 材料:枸杞20克,雞蛋