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香菇西蘭花 原料：西蘭花500克、干香菇5克、鹽、胡椒粉、水淀粉 做法： 1、西蘭花洗干凈 ，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼開水漂透。干香菇用溫水泡發(fā)，去柄洗凈。 2、熱鍋涼油，油熱后，放入西蘭花和香菇稍炒，加入開水，同時放入適量鹽和胡椒粉燒開。 3、用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。 小白菜豆腐湯 原料：小白菜250克、豆腐100克、新鮮雞湯、鹽、姜絲 做法： 1、小白菜用水洗凈切好。豆腐用開水燙一下切塊。 2、雞湯放鍋中加熱，燒開后放入小白菜，豆腐，煮開，加入姜絲，鹽，大火燒開即可。 蒜苗炒豬肝 原料：豬肝200克、蒜苗100克、紅辣椒、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒、白醋 做法： 1、豬肝洗

卷心菜 卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基。接受透析的腎病患者，最好多吃點涼拌卷心菜。 魚肉 魚肉(特別是深海魚)富含可抗擊炎癥的歐米伽3脂肪酸，有助于保護腎臟。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。 果汁 果汁或蔬菜汁都具有分解和清除體內(nèi)垃圾的功效。果蔬汁中含有多種植物化學物質(zhì)，有助于防止透析患者發(fā)生腎衰危險。尤其是藍莓等漿果果汁富含抗氧化劑，有助于改善腎臟健康。 大家最好選擇鮮榨果汁，因為里面的維生素和纖維素較為新鮮，有益身體的吸收。 紅辣椒 紅辣椒中關鍵成分辣椒素，有助于分解體內(nèi)(特別是血液)垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食

蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。 脂肪 脂肪的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。 碳水化合物 碳水化合物是提供人體活動和生長發(fā)育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。 維生素 維生素的作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位。

果香拼盆 原料：菠蘿一只，山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量，鹽、糖等適量。 做法： 1、將菠蘿去皮，一切為二，挖空后待用。 2、山藥、胡蘿卜去皮切片，蘆筍、黃瓜切成條。 3、將番茄去皮后切片，西蘭花洗凈后燙熟，備用。 4、油鍋燒熱后，放入山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜翻炒，熟后調(diào)味、勾芡，倒入盤中的菠蘿內(nèi)，最后以西蘭花、番茄圍邊即可。 功效：香氣四溢，營養(yǎng)豐富，爽滑可口，適合3歲以上的孩子食用。菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質(zhì);胡蘿卜含有胡蘿卜素，有調(diào)節(jié)新陳代謝、增強人體免疫力的作用;山藥能健脾潤肺;蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。營養(yǎng)全面，能激發(fā)孩子的食欲。 魚香火腿卷 原料：青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克，番茄、西蘭花適量，蔥、姜、油、

胡蘿卜蘋果汁 原料：胡蘿卜，蘋果。 做法： 1、將胡蘿卜、蘋果清洗干凈，胡蘿卜要保留其頂部的葉子。 2、先后將這兩種水果榨成汁。要喝的適合，根據(jù)自己的口味將兩者混合攪拌。可以先放冰箱冷藏幾分鐘，那樣更美味。 功效：這個能很好的將體內(nèi)毒素垃圾統(tǒng)統(tǒng)排出，燃脂防便秘。而且很能補充身體能量。 黑木耳豆腐湯 原料：黑木耳、豆腐、雞湯。 做法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。 功效：中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。 番薯粥 原料：新鮮紅薯250克，大米100克。 做法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水

菜花 菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更為突出，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3倍至4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。 銀耳 銀耳價值堪比燕窩，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補養(yǎng)品。 鮮棗 秋天是一年中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵，還含有非常多的維生素c，而維生素c是對抗自由基、對抗衰老的最好武器，可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生、淡化斑點及色素沉著，還可

苦瓜黃豆排骨湯 材料：鮮苦瓜500克、黃豆100克、排骨250克、姜3片。 做法：苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滾15分鐘后文火煲1小時。 功效：清熱解毒，下火生津。 冬瓜薏米豬尾骨湯 材料：冬瓜600克，薏米20克，芡實20克，豬尾骨300克，姜3片。 做法：冬瓜洗凈連皮切大塊，薏米、芡實洗凈，豬尾骨洗凈切塊，汆燙片刻撈起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煲一個半小時，適量鹽調(diào)味后即可飲用。 功效：利水消腫，健脾祛濕。 蓮子百合干貝水鴨湯 材料：蓮子30克(保留蓮子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鴨一只、瘦肉100克、陳皮1/3塊、姜三片。 做法：蓮子(保留蓮子芯)、百合

山楂粥 材料：山楂30克，雞血藤、益母草各12克，當歸9克，川芎5克，粳米100克，紅糖適量。 做法： 1、先將上五味藥入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、紅糖同煮為粥。 2、經(jīng)前1周開始服用，每日2次，溫服，服至月經(jīng)來潮。 功效：山楂性味溫甘，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功。對肉積痰飲、痛經(jīng)閉經(jīng)、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。山楂煮粥后能活血化瘀，調(diào)經(jīng)止痛。適用于血瘀痛經(jīng)，月經(jīng)有塊，經(jīng)期延后。 枸杞艾草粥 材料：大米75克，枸杞25克，艾草、鹽或蜂蜜各適量。 做法： 1、大米洗凈，在清水中浸泡2小時。 2、枸杞洗凈，在溫水中泡軟，撈出備用;艾草洗凈，切碎。 3、大米加水燒開，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，調(diào)入鹽或蜂蜜目口可。

桂圓芡實粥 食材：桂圓肉、芡實各20g，酸棗仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。 做法：糯米、芡實洗凈，去雜質(zhì)，加入桂圓肉及適量水，置砂鍋內(nèi)旺火煮沸，改小火燜煮30分鐘，再將酸棗仁清水浸發(fā)后調(diào)入粥內(nèi)，再燜煮30分鐘，食前調(diào)入蜂蜜,。分早晚2次服用。 功效：此粥有健腦益智，益腎固精、安神養(yǎng)心之功效，可治療老年人神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等癥。 桂圓枸杞粥 食材：桂圓肉15g，枸杞子10g，紅棗5枚，粳米100g。 做大：分別洗凈，置砂鍋于中火上加清水把粳米煮開15分鐘，再加桂圓肉、枸杞子，大棗煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。 功效：有補血養(yǎng)心、安神之功效，可治療老年人血虛眩暈、耳鳴、失眠等癥。 芝麻核桃粥 食材：黑芝麻、

燕麥小米粥 材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。 做法： 1、燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鐘。 2、煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。 3、煮15分鐘后，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟后，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘后即可。 功效：養(yǎng)胃助眠。 紅棗薏米粥 材料：取薏米50克，蓮子30克，糯米20克，大棗40克。 做法：薏米用清水浸泡3小時，撈取，放鍋中加入適量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和蓮子，煮沸，放入大棗，小火保溫燜40分鐘即可。 功效：補血養(yǎng)肺。 百合枸杞粥 材料：取百合20~30克、枸杞10克 做法：將食材依次放入大米粥里煮熟透

豬肝綠豆粥 食材：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。 做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。 功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 枸杞大米粥 食材：枸杞子30克，大米60克。 做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可。 功效：特別適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。 桑葚糯米粥 食材：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。 做法：將桑葚洗

蓮子百合粥 做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。 功效：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經(jīng)常服食能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。 冬瓜瘦肉粥 做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。 功效：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。 荷葉蓮藕粥 做法：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大

山楂茶 材料：每天用鮮嫩山楂果1枚泡茶飲用，也可用干品每次3~5克代替。 功效：山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶，可降低血脂，調(diào)節(jié)血壓。 小提示：如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂。正常人在服用山楂的時候也需要注意用量，千萬不能夠一次性服用過多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導致身體出現(xiàn)慢性腸胃病。 二子茶 材料：決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。 制法：將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶飲用。 功效：益肝滋腎、明目通便，適宜于高血壓引起的頭暈目眩、雙目干澀、視物模糊、大便干結等癥狀。 菊花茶 材料：干菊花、金銀花、甘草。 制法：將干菊花泡茶飲用

薰衣草茶 薰衣草的香氣是非常受女性喜歡的，馥郁怡人，讓人很是舒心。薰衣草茶常被用來滋補和舒緩壓力，對于消除身體疲勞也有很好的療效。在春困難忍的時候，來一杯薰衣草茶，可以讓人精神振奮。 玫瑰花茶 玫瑰花茶是屬于溫性的食物，對于腸胃基本沒有傷害。玫瑰本身的維生素含量是非常豐富的，對于我們肝臟和胃部都有調(diào)理作用。玫瑰花對于女性來說，還能活血調(diào)經(jīng)，所以特別適合春季飲用。 茉莉花茶 茉莉花茶的氣味清香怡人，在犯困嚴重的春季飲用，不僅能解除心中的煩悶之感，還能提神，梳理肝氣。對于女性朋友來說，常喝茉莉花茶還能美容養(yǎng)顏。 檸檬茶 檸檬茶的酸甜，也是可以提神的。除此之外，還能緩解春困帶來的身體疲勞，緩解氣血不足而造成的頭痛癥狀。但是這種茶一定要趁熱

紅棗桂圓茶 材料：紅棗、桂圓、白砂糖 做法：將桂圓去除外殼以及果核，紅棗去除果核;然后將桂圓、紅棗以及白砂糖一起放入杯子之中，加入開水進行沖泡，十分鐘之后就可以服用了。 功效：這種茶飲適合一些陰虛體質(zhì)的患者服用，另外桂圓服用過多容易上火，所以飲用的時候要注意適量。這道紅棗桂圓茶制作非常的簡單，但是對身體的養(yǎng)生效果確實非常好的，除此之外還能夠促進脂肪分解，起到減肥的效果。 紅棗枸杞茶 材料：紅棗、枸杞 做法：將紅棗清洗干凈去除果核，然后將枸杞以及紅棗一起用開水沖泡，代替茶水飲用。 功效：這道食譜具有很好的健胃滋補的作用，適合所有的人群服用。紅棗不僅具有補血的作用，經(jīng)常服用還能夠增強體質(zhì)，減少患有心血管的可能;枸杞則是具有養(yǎng)肝潤肺以及補腎的作用，服用之后還具有降脂

茉莉花茶 把3克茉莉花放在杯子里面，然后用開水沖泡燜五分鐘就可以飲用了，茉莉花茶具有抗輻射的功效，同時也可以美容提神。 烏龍茶 把適量的烏龍茶葉放在茶杯里面，倒入90℃的水來沖泡，一般沖泡45秒左右就可即可。女性朋友特別適合飲用烏龍茶，具有解熱防暑、去油膩、消化食物、消除疲勞、生津利尿、減肥的功效，同時也可以降低血脂、延緩衰老等。 玫瑰花茶 把3克洗干凈的玫瑰花放在杯子里面沖泡五分鐘，根據(jù)自己的口味加入適量的蜂蜜。夏末秋初天氣干燥，可以使用玫瑰花茶來滋陰潤燥、暖胃養(yǎng)血。 菊花茶 使用80℃的熱水來沖泡菊花五秒鐘左右把水倒掉，最后用100℃的開水來沖泡菊花，燜五分鐘就可以了。女性朋友多喝菊花茶，具有去火、明目、防輻射的功效。

薏米茶 配方：將薏米挑選洗凈、瀝干水分，放入平底鍋內(nèi)，開小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗凈，放入焙熟的薏米、沖入開水，浸泡5~10分鐘。根據(jù)個人愛好，可以在煮好的茶內(nèi)加入熟紅豆之類的熱性食材。 功效：薏米性涼，味甘，淡。《本草綱目》謂其“健脾益胃，補肺清熱，祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容，輕身延年”。 西瓜皮涼茶 配方：將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。 功效：這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。不過，寒性體質(zhì)及胃寒的人忌用。 二花蜜茶 配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜適量。木棉花、槐花放入砂鍋，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分鐘，去渣留汁，調(diào)入蜂蜜即成。 功效：具有清熱祛濕

木耳蝦皮蛋 食材：木耳(水發(fā))、雞蛋2個、蝦皮適量、色拉油、食鹽4克。 做法：木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈，雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散鍋熱油，放入木耳翻炒片刻，入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出，利用鍋中剩余的油，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調(diào)味，翻均出鍋即可。 功效：黑木耳有很好的補血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和礦物質(zhì)，多吃能夠補充全面營養(yǎng)。 牛奶花蛤湯 食材：雞湯250克，紅椒1只，花蛤550克，鮮奶200克，鹽4克，糖2克，姜片3克，胡椒粉少許。 做法：紅椒洗凈切絲，將花蛤放入淡鹽水中浸半小時，使其吐凈污物，放入滾水中煮至開口，撈起后去殼，在鍋內(nèi)倒入適量食用油，放入紅椒、姜片爆香，加入鮮奶、雞湯煮滾后，放入花蛤，大火煮1分鐘 加入調(diào)料。 海

大米粥 食材：大米、水各適量 做法： 1、取適量大米放入鍋內(nèi)，淘洗干凈，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3。 2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。 3、待水沸后，轉(zhuǎn)小火，可以開蓋，如加蓋需有人看守，偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。 4、煮熟后，關火。 紅糖小米粥 食材：小米150克、紅棗5-10顆、紅糖10克。 做法： 1、小米淘洗干凈，放入砂鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。 2、砂鍋放火上煮，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

紅薯桂圓粥 食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆 做法： 1、沙鍋盛水，開火，至水開。 2、紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開后放入水中煮。紅薯五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開后，換小火慢煮。 3、大米軟后，熬一會，就可出鍋。 糯米桂圓粥 食材：糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。 做法： 1、將糯米去雜質(zhì)淘洗凈。 2、把糯米加1000毫升水于鍋中煮約5分鐘。 3、把桂圓加入鍋內(nèi)繼續(xù)煮至熟透。 4、將砂糖及少許米酒加入鍋內(nèi)即可以開鍋，待溫度合適即可。 蜜棗桂圓粥 食材：桂圓、米各180克，紅棗10顆，姜2