香菇西蘭花

原料：西蘭花500克、干香菇5克、鹽、胡椒粉、水淀粉

做法：

1、西蘭花洗干凈 ，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼開水漂透。干香菇用溫水泡發(fā)，去柄洗凈。

2、熱鍋涼油，油熱后，放入西蘭花和香菇稍炒，加入開水，同時放入適量鹽和胡椒粉燒開。

3、用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。

小白菜豆腐湯

原料：小白菜250克、豆腐100克、新鮮雞湯、鹽、姜絲

做法：

1、小白菜用水洗凈切好。豆腐用開水燙一下切塊。

2、雞湯放鍋中加熱，燒開后放入小白菜，豆腐，煮開，加入姜絲，鹽，大火燒開即可。

蒜苗炒豬肝

原料：豬肝200克、蒜苗100克、紅辣椒、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒、白醋

做法：

1、豬肝洗凈切片，滴少量白醋，浸泡20分鐘。蒜苗紅辣椒洗凈切段。

2、熱鍋涼油，油熱后，放入蔥姜蒜和豬肝，加入適量料酒爆炒。

3、七成熟時放入蒜苗和紅辣椒翻炒。出鍋前放入老抽，鹽即可

豬肝西紅柿濃湯

原料：番茄、豬肝、蔥段、蔥白和姜絲以及適量的調(diào)味品。

做法：

1、先把番茄清洗干凈放在開水里面泡兩分鐘并且把皮去掉切塊，豬肝切好放入調(diào)料攪拌均勻。

2、接著燒熱油鍋，把番茄倒進去翻炒以后放入一定量的白糖再繼續(xù)翻炒到出沙起糊。

3、接下來倒入水在里面燒開煲三十分鐘，放入鹽等等調(diào)料開大火放入豬肝發(fā)現(xiàn)顏色發(fā)白以后加入蔥花起鍋即可。