大米粥

食材：大米、水各適量

做法：

1、取適量大米放入鍋內，淘洗干凈，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3。

2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。

3、待水沸后，轉小火，可以開蓋，如加蓋需有人看守，偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。

4、煮熟后，關火。

紅糖小米粥

食材：小米150克、紅棗5-10顆、紅糖10克。

做法：

1、小米淘洗干凈，放入砂鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

2、砂鍋放火上煮，燒開后轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

薏米粥

食材：薏米30克，大米50克。

做法：

1、將薏米洗凈，提前浸泡2小時。

2、大米洗凈和薏米一起置于砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬至熟即可。

糯米粥

食材：糯米150克、龍眼肉100克、米酒水2000cc、紅糖200克

做法：

1、將糯米與龍眼肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。

2、將已泡過的材料以大火煮滾后，加蓋改以小火煮1小時。

3、熄火，加入紅糖攪拌后即可食用。