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甘蔗 蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。 柑橘 柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。 石榴 性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。 梨 肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。

脊骨海帶湯 海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下。將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。 橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖 前者為每次用鮮橄欖60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖適量調味飲用。后者為每次用鮮橄欖10枚，略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。 金錢草砂仁魚 金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調味。 八珍醒酒湯 蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果

楊梅湯 材料：楊梅、冰糖 做法： 1、洗凈楊梅，在淡鹽水中浸泡20分鐘; 2、再洗凈后，入鍋加適量清水煮開; 3、擠壓出果肉汁，加入適量冰糖; 4、過濾掉果肉，放涼，冰箱冷藏，風味更佳。 楊梅豆腐 材料：楊梅、冰糖、牛奶、杏仁粉、瓊脂、白糖 做法： 1、楊梅洗凈鹽水浸泡后再度洗凈; 2、冰糖、楊梅和水煮開后，小火15分鐘，晾涼裝瓶，制成糖水楊梅。冰箱冷藏。 3、瓊脂用冷水泡軟，入鍋熬至瓊脂完全融化。 4、牛奶煮沸后放入適量的白糖，與瓊脂混合，攪拌均勻。 5、杏仁粉放入水中稀釋成露，與溫熱的瓊脂牛奶攪拌均勻。 6、稍涼后加入楊梅糖水，攪拌均勻，冰箱冷藏2小時以上。 酒釀

甘蔗紅棗水 食材：甘蔗200克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓10克。 做法：甘蔗去皮切段，紅棗洗凈。用燉盅一個，加入甘蔗、紅棗、桂圓、紅糖，注入適量清水，加蓋。將燉盅放入鍋內，隔水燉煮即可。 甘蔗粥 食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量。 做法：高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味。 甘蔗生姜汁 取新鮮甘蔗200克，榨汁，生姜適量，榨汁。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。 甘蔗汁有養(yǎng)脾作用，古人稱之為“脾果”，對治療慢性胃炎、反胃、嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒，可以加點生姜中和一下。 甘蔗羊肉湯

獼猴桃 獼猴桃被譽為“維C之王”，能提供大量的維生素C。據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般的水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激，呵護眼睛，還能有效預防白內障。 蘋果 蘋果有“明目果”的美稱，因為它含有對視力有關鍵作用的維生素A和微量元素硒。敏銳的視力與硒含量有關，夜間視物不清的人也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此大家可常吃蘋果以保護視力。 橘子 橘子不僅對肝臟有解毒功能，還有養(yǎng)護眼睛、保護免疫系統(tǒng)的作用，營養(yǎng)價值在柑橘果類中也是名列前茅。除了直接吃之外，還可以將橘子制作成蜜餞、飲料等食品，能增進食欲喲。 甘蔗 甘蔗含有許多人體所需的營養(yǎng)物質，特別是其中的鐵含量高達1

蟹味菇炒小油菜 材料：小油菜4棵，蟹味菇100克，胡蘿卜半根，青椒、姜、植物油、鹽適量 做法： 1. 油菜洗凈，胡蘿卜清洗去皮切絲，蟹味菇洗凈，姜切片，青椒切圈 2. 熱鍋注油，油溫熱后加入姜、青椒煸出香味 3. 放入蟹味菇、胡蘿卜絲翻炒 4. 先放入菜芯翻炒幾下，再放入葉片翻炒至菜葉變軟 5. 撒鹽翻炒均勻即好 西紅柿白菜炒豆腐 材料：北豆腐，西紅柿，大白菜，植物油，生抽，鹽 做法： 1. 西紅柿切塊，白菜切長條，豆腐切方塊 2. 鍋中放油，中小火，放入豆腐煎 3. 一面煎金黃后翻面，把另一面也煎至金黃 4. 兩面都煎好后，放入西紅柿炒 5. 燒到西紅柿有一點出湯

冬瓜 夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。 中醫(yī)認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。 而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。 煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。 西紅柿 夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺

蜜柚 柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 青蘋果 青蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。 青蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃青蘋果有增進記憶、提高智能的效果。青蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元

百合 中醫(yī)認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 怎么吃：糯米百合甜杏粥。糯米適量，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。 強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。 秋梨膏 秋梨被譽為百果之宗，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。 怎么吃：秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。 強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。 西洋參 西洋參，又叫花旗參。它所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力，尤其適用人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況。而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜秋燥，還能溫和滋補。

梨粥 梨2只，洗凈后剖開去核，連皮切碎，與粳米100克同煮為粥。梨不僅為“百果之宗”，亦是秋季潤燥第一果，對秋天干咳少痰或膠痰難咯之“燥咳”以及口干鼻燥，有較好的療效。此粥可作為秋季常食的保健食品。 胡蘿卜粥 胡蘿卜250克，洗凈切碎，加粳米100克，和水煮粥。對秋天人體出現(xiàn)的皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多，有一定效用，同時還可輔助治療夜盲癥及干眼癥。 荸薺粥 荸薺250克，洗凈去皮切碎，粳米100克，加水制粥。荸薺有生津潤燥、清音化痰的作用，煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音啞以及咳痰不爽。 藕粥 鮮藕150克，洗凈切碎，粳米100克，先將粳米煮粥，快熟時加入藕。秋藕最補人，此粥不僅是秋季老幼婦弱咸宜的良好滋補品，而且兼有潤燥

羅漢雪梨飲 將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋后，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。 羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強。適用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時后，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。 蒸梨 將梨洗凈去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗凈后，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。 梨性味甘，微酸涼，入肺胃經(jīng)，可生津潤燥、清熱化痰;川貝母潤肺止咳化痰;百部溫肺止咳;陳皮理氣調中、燥濕化痰。

木耳雪梨湯 材料：枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。 做法： 1、先把白木耳掰碎; 2、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用; 3、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水; 4、壓力鍋消氣以后在加入菠蘿;加入梨子;加入枇杷; 5、最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘(要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘)。 功效：止咳潤肺、清熱解毒。枇杷是止咳潤肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊。 肉桂紅酒煮蘋果 材料：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。 做法： 1、青檸切片，泡在涼水中。百合洗凈剝成片。 2、蘋果一個，去皮去核后切成八瓣

木瓜銀耳墨魚湯 原料：新鮮墨魚、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、生姜、蔥自各10克、食鹽、生淀粉、味精各適量。 制作： 1、新鮮墨魚去骨，撕去外衣，用少許食鹽及生粉搓擦片刻，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。 2、銀耳用清水泡發(fā)，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。 3、排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。木瓜去皮，去核，洗凈，切大塊。 4、鍋內放適量水，煮沸，放入墨魚用、排骨、銀耳、木瓜、生姜、大蔥煮沸后，用小火燉3小時，下食鹽及味精調味即可。 黨參墨魚湯 原料：黨參30克、墨魚400克、雞肉200克、料酒15克、姜10克、蔥15克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、雞油20克。 做法： 1、將黨參洗凈，切4厘米長的段;墨魚泡發(fā)后，

鴨肉：滋補養(yǎng)胃 元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。 鴨肉性寒涼，適合體熱上火者食用，肉質壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。 羊肉：益氣補虛 羊肉溫補氣血、暖中祛寒，一直是秋冬季節(jié)里大受歡迎的暖身食物。 在眾多的羊肉吃法中，最推薦“涮”和“燉”。涮羊肉加熱時間短，營養(yǎng)保存得相對最好，可搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬這些小料一起吃。燉羊肉原湯原汁，加冬瓜或蘿卜一起慢燉有助去膻。 豬肉：滋陰潤燥 豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅

大米粥：健脾養(yǎng)胃 大米具有補中益氣、滋陰潤肺的作用。古代養(yǎng)生家倡導“晨起食粥”以生津液，因而肺陰虧虛所致的咳嗽者，可早晚喝些大米粥。 糯米粥：補脾益肺 中醫(yī)認為，脾胃喜暖，秋季漸冷容易傷脾胃，而糯米是補脾胃、益肺氣之谷。 秋季早餐喝碗杏仁川貝糯米粥，能補脾胃、益肺氣。做法是：取杏仁50克、川貝25克、糯米50克。把杏仁、川貝洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘即可。 粳米粥：養(yǎng)五臟止煩渴 粳米可補脾胃、養(yǎng)五臟。秋燥時可喝點蔗汁粳米粥，能緩解肺熱咳嗽。 做法是：取鮮甘蔗汁150毫升，粳米100~150克，將粳米煮至將熟時，倒入鮮蔗汁同煮3~5分鐘，即可食粥。 紅薯粥：通便排毒、健脾養(yǎng)胃 在干燥的秋季，來碗紅薯粥對身

菊花：清熱養(yǎng)肝 菊花為秋季代表花，為四君子之一，形態(tài)秀美，香味淡雅怡人，具有疏散風熱，清熱養(yǎng)肝的功效。 一般選擇杭白菊或貢菊泡茶飲用，或與枸杞同泡為枸杞菊花茶，可以疏肝養(yǎng)血、潤燥，并具明目功效。 玫瑰花：美容養(yǎng)顏抗衰老 玫瑰花是女人的象征，形態(tài)嬌艷，香氣甜美婉約。其性溫潤，溫養(yǎng)心肝血脈、舒緩心靈，能夠抗抑郁和焦慮，提高免疫力，調節(jié)內分泌，有美容養(yǎng)顏抗衰老之效。 玫瑰花每年春季開放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰醬則恰逢秋季食用;日常也可將干燥的玫瑰花泡茶飲用。 茉莉：潤燥美膚 茉莉氣味清幽，能潤燥美膚、舒緩神經(jīng)，并能平緩咳嗽，非常適合秋季食用。 可以做成藥膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或泡茉莉花茶飲用，以補氣安神、理氣和中，有助于睡眠和消

雪花梨：個大清肺熱 雪花梨呈黃綠色，肉質細脆，汁多味甜。市面上常見的梨中，它的個頭最大。雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺的功效。 用雪花梨加川貝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖漿等，對治療支氣管炎有一定的療效。 枇杷：潤肺止咳 枇杷具有潤肺下氣、清熱止渴的功效，是肺熱咳嗽最佳的保健水果，不但能止咳，還能增加食欲，提高人體正氣。 枇杷的食用方法較多，生吃酸甜可口，也能與白梨一起煮湯，潤肺止咳。 柚子：理氣化痰 柚子被稱為“天然水果罐頭”，含有多種維生素和礦物質、有機酸，有助于預防感冒、促進胃腸道消化。中醫(yī)認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸等功效，是預防秋季痰多、咳嗽的佳品。 除了吃新鮮的柚子外，現(xiàn)在很流行的蜂蜜柚子茶就有良好的養(yǎng)肺潤燥作用，還能美容養(yǎng)顏，但應注意蜂

白蘿卜：化痰止咳 中醫(yī)認為，白蘿卜則能化痰，補而不膩。秋天好發(fā)感冒、支氣管炎等，均可出現(xiàn)咳嗽、痰多等癥狀，用白蘿卜煮水、白蘿卜燉肉都是不錯的選擇。 蓮藕：降燥止渴 秋令時節(jié)，正是鮮藕應市之時，吃藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕秋季多發(fā)的肺燥干咳效果很好。 南瓜：潤肺益氣 南瓜含豐富的胡蘿卜素和碳水化合物，秋天適當多吃，有潤肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有溫胃、潤肺、益氣、補虛的功效，尤其適合晚秋天涼時節(jié)食用。 茼蒿：消除水腫 茼蒿中還含有大量的營養(yǎng)物質，秋季經(jīng)常食用茼蒿，補充營養(yǎng)的效果是非常不錯的，并且還可以有效的預防很多的疾病，從而幫助我們增強身體的抗病能力。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于開胃

枇杷汁 材料：枇杷100克。 做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機中榨汁飲用即可。 枇杷銀耳羹 材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。 做法：將枇杷去皮，切成小塊;銀耳用涼水泡開，撕成小片;紅棗和枸杞洗凈。在鍋中加入適量的清水并放入銀耳，用大火煮開，然后改用文火煨2個小時。將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關火即可。吃的時候可調入適量的蜂蜜。 枇杷粥 材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。 做法：用水煮冰糖，隨后放入淘干凈的粳米，煮至粥熟時加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。 枇杷膏 材料：枇杷500克，冰糖600克。 做法：將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即可。

蘋果 蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，對消化不良者，可擠汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，并使之排出體外。所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除。 石榴 性味甘酸澀、溫性，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創(chuàng)傷出血等癥。 楊桃 楊桃性涼，常食用不僅可以補水，還能降火。而且它們富含有很高的維生素、蘋果酸、鈣、鉀、鎂等威力啊那個元素，是一種營養(yǎng)成分高的水果，能租金食欲，具有保健作用，而由于它偏寒，所以不利于脾胃濕寒的人食用。 火龍果 火龍果性屬涼性水果，味甘，營養(yǎng)成分豐富，含有大量的維生素(C、B2、B3)和膳食纖維，而且含有鐵、磷、鎂、鈣、鉀等物質，