材料:北豆腐,西紅柿,大白菜,植物油,生抽,鹽
做法:
1. 西紅柿切塊,白菜切長條,豆腐切方塊
2. 鍋中放油,中小火,放入豆腐煎
3. 一面煎金黃后翻面,把另一面也煎至金黃
4. 兩面都煎好后,放入西紅柿炒
5. 燒到西紅柿有一點出湯,放入白菜,撒鹽,炒勻后蓋上鍋蓋中火燜3分鐘
6. 白菜變軟后,加入生抽,大火30秒后可以出鍋
材料:菠菜500g,普通面粉165g,玉米面粉165g,食用堿3g
做法:
1. 菠菜清洗干凈,控一下水分剁碎
2. 剁好的菠菜放在盆里,加入食用堿攪拌均勻
3. 加入普通面粉和玉米面粉混合均勻
4. 用手來回搓一下,直到面粉和菠菜完全融合
5. 捏好的菜團放在篦子上,蒸鍋內放水燒開,再放入有菜團的篦子再次燒開,轉中火蒸20分鐘關火
6. 蒸好的菜團取出,根據自己的口味調個蘸汁就可以開吃啦!
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