青蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
青蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現,多吃青蘋果有增進記憶、提高智能的效果。青蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養(yǎng)素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發(fā)育的關鍵元素。
大棗果實個大、棕紅色,長圓柱形、皮薄肉厚、核小味甜,可鮮食易干制,是加工蜜棗的上乘原料。它營養(yǎng)豐富,含蛋白質,脂肪糖分以及鈣、磷、鐵等人體必需的物質。每百克鮮果中含維生素C380-600毫克,堪稱百果之首,其維生素B含量也位百果之冠。
大棗是滋補健身佳品。《藥品化義》、《本草從新》、《名醫(yī)別錄》等古醫(yī)書中記載,大棗有“養(yǎng)血補肝、補中益氣、滋陰暖胃”,“安中養(yǎng)脾,助十二經,平胃氣、通九竅,和百藥”的功效。現代中醫(yī)也常用大棗入藥作引。中醫(yī)認為,經常適量食用大棗,對于身體虛弱,精神衰弱,陰虛肝虧,脾胃不和,消化不良,勞傷咳嗽,貧血等均有顯著療效。
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