多吃蔬菜,預防疾病
春天小朋友易患各種呼吸道感染和傳染病,易缺乏維生素C、B2等營養素。如下幾種蔬菜具有清熱利咽、散淤消腫、利腸通便的作用,春天里多給寶寶吃一些,可增強身體防病抗病的能力。
1、油菜:特別是早春的油菜,性平、溫和,其中富含胡蘿卜素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養素,具有清熱解毒之功效,可防治春天里易發生的口角炎、
口腔潰瘍及
牙齦出血等疾病。而且,油菜清香味美,做出來的菜寶寶也喜歡吃。
2、薺菜:特別是野生的薺菜,具有獨特的清香味,其中含有較多
蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種礦物質等營養素,維生素C含量超過柑橘。春天多給寶寶做些薺菜
粥喝,或用薺菜炒雞蛋、燴豆腐干,或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等,可防治
麻疹、
流腦等
春季傳染病及呼吸道感染。
3、芹菜:鮮嫩的芹菜,既可炒食,又可做餡、煮粥,還可涼拌,具有清熱止咳、利腸通便之功效。春天里常吃芹菜,可增強寶寶骨骼的發育,預防小兒軟骨病、便秘;把芹菜搗爛,加茶油調敷在腮腺處,可治療春季易發的流行性
腮腺炎。
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