---

蘿卜排骨粥的做法

準備食材：	排骨 350g	白米 1杯	青蔥 1支	姜片 5片
	白蘿卜 250g	清水 1200ml	雞蛋 1顆	香菜
	鹽 1/4小匙

1、煮一鍋水,冷水放入排骨,大火煮滾后撈出,洗凈雜質浮末(去血水)

2、另取一深鍋加入清水,水滾后放入排骨、姜片 青蔥(去腥),蓋上鍋蓋改轉文火悶煮20分

3、等待的同時將蘿卜去皮切成1公分小丁,加入1/2小匙的鹽(材料外)抓醃去青備用

4、打開鍋蓋, 撈出姜片 青蔥, 放入白米、蘿卜丁(不用洗，釋出的水份不要),續悶至米心熟透

5、待蘿卜呈透狀,加入調味料，起鍋前打顆蛋花,關火利用余溫將蛋液悶至不流動撒上香菜即可

營養小貼士：

白蘿卜中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，有益于孩子的腸道健康。

白蘿卜中的維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。