蛋包蝦仁這道幼兒食譜是一道湖南菜，具有營養不良調理、寶寶一定喜歡吃，做起來也不是很復雜，媽媽們一學就會，那么跟著親親寶貝的小編一起來看怎么做蛋包蝦仁吧。
食物原料：
雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
制作方法：
1、將雞蛋磕入容器內，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡。
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
注意事項:做此菜，餡心要包嚴，避免散漏?；鸩豢蛇^旺，防止糊底。
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