魚肉一直被認為是寶寶成長過程中最營養的食物之一，媽咪常給寶貝吃魚，可以幫助寶寶腦部發育、明亮雙眼。夏季到了，寶寶多吃一些清爽的魚肉，不僅營養健康，還能幫助寶寶解暑降火。那么，媽咪們應該為寶寶挑選哪種魚、應該怎樣烹飪魚肉?這些都是有很大講究的哦!

美味魚肉意想不到的營養價值

蛋白質：魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體后，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是一級棒的蛋白質來源。

維生素：魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。

礦物質：魚類是礦物質極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。

當然，魚類對寶寶的成長發育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點：

1、幫助腦部發育：DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。

2、減輕過敏與發炎癥狀：EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，可減輕過敏癥狀。

3、使眼睛明亮有神：魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。